碧螺春是中國著名的名茶之一。關於碧螺春的傳説故事有很多不同版本，以下是其中的一種：
相傳在古代，太湖南岸的一個叫做太湖香的庵，有一位名叫石太祖的道士。他每天都喜歡在香榭院中，用石臼將採摘回來的茶葉搗碎成泥狀，然後從小孔中放入小瓷壺，加入適量的開水，最後再嘗一口。他認為這樣的茶可以治病強身，並且味道特別鮮美。
一天，一個叫做張鐵匠的人路過太湖香，在那裏嚐到了道士用石臼搗的碎茶泡製的茶水。他覺得這種茶水非常好喝，就向道士請教製茶方法。道士告訴他，只有將茶葉摘下後放置一天，讓茶的水分揮發掉一部分，然後用石臼搗碎成細茶屑，最後用清水沖泡的方法才能製成好茶。
張鐵匠照着道士的方法制茶，確實製出了一種味道非常鮮美的新茶，後來這種茶傳播開來，世人給它起名為“碧螺春”。至今，這種茶已經傳承了數百年，成為了中國茶文化的一大瑰寶。
