1、立冬是24節氣的第19個節氣。我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始。秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。立冬不僅僅代表着冬天的來臨。完整地説，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷的意思。
2、在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在台灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
3、在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。因為餃子是來源於“交子之時”的説法。立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗。
