苦瓜綠豆排骨湯是一道清爽、營養豐富的湯品，下面是製作該湯的具體做法：
材料：
- 苦瓜：1條
- 綠豆：適量
- 排骨：適量
- 薑片：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 水：適量
步驟：
1. 將綠豆放入清水中浸泡1-2個小時，泡發後將綠豆放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。期間可添加適量的薑片，以去腥味。
2. 排骨用開水煮一下，去除血水和雜質，撈起後洗淨備用。
3. 苦瓜去皮，切成片或切塊備用。
4. 將煮好的綠豆倒入另一個煲內，加入清水，放入排骨煮沸，撇去浮沫後，轉小火煮20分鐘。
5. 加入苦瓜片繼續煮5分鐘，加入適量的鹽和雞精，根據個人口味調味。
6. 關火後放置片刻，即可盛出食用。
製作苦瓜綠豆排骨湯時，可以根據個人喜好調整各種配料的用量和烹飪時間，以達到最佳口感和味道。
