1、材料：綠豆芽一把、圓白菜半顆、胡蘿蔔少許、雞蛋2個、餅絲適量、幹辣椒2-3個、蒜2-3瓣、生抽一勺、老抽半勺、蠔油一勺。2、雞蛋打散炒熟後盛出備用。3、熱鍋涼油，放入蒜末幹辣椒、花椒粉炒香。4、放入圓白菜絲、胡蘿蔔絲翻炒幾下後，放入綠豆芽、生抽、老抽、蠔油、雞精、鹽翻炒至斷生。5、放入餅絲、炒好的雞蛋翻炒均勻出鍋。
