1、首先牛肝菌用水泡發,把火腿切片。2、在鍋內放入水和葱姜。3、再往鍋內加入火腿,加入牛肝菌。4、打開火,開火熬製,加入鹽。5、大火開後,再轉35分鐘小火即可。6、牛肝菌湯有舒筋和血、祛風散寒的功效,且味道很好。