1、食材：鵝肉200g、冬瓜200g、鹽3g、洋葱30g、非轉基因食用油30g、醬油5g。
2、熱鍋冷油完成潤鍋後,下入食用油,燒至5成油温,然後下入切好的洋葱丁,炒出葱香味。
3、下入去皮厚已經的冬瓜塊,在鍋中和洋葱一起翻炒,吸收葱油的香味。
4、再下入提前已經煮熟的鵝肉塊,在鍋中和菜品一起翻炒,讓葱油均勻分佈在鵝肉上。
5、在鍋中加入清水,開始大火燉煮,加入的水位超過菜品的高度即可。
6、在鍋中加入調味品醬油，對菜品進行提鮮調味，用炒勺翻拌，讓醬油均勻分佈。
7、再給鍋內加入調味品鹽，對菜品進行底味的調製，同樣用炒勺翻拌，讓鹽均勻分佈。
8、大火燉至湯汁手感，即可出鍋，在高温作用下，讓滋味快速深入到菜品種。
9、入味後即可，出鍋裝入盤中，上桌即可食用。
