1、取白砂糖加入蛋黃中，然後使勁攪拌，攪拌到顏色變白為止。2、將純牛奶倒入碗裏，然後把蛋黃加入，用小火加熱到沸騰，一定要不停的攪拌。3、準備涼白開，然後倒入蛋奶中，然後再放入冷藏室中冷藏，把蛋奶冷透了，大概要一個小時。4、把香精加入冷卻好的蛋奶中，在攪拌過程中加入奶油，一直攪拌，攪拌到蓬鬆為止。5、放入冰箱冷凍室，如果可以在加一點葡萄乾就更好了。等隔天就可以吃了。
