1、原料:韭菜、油、鹽、雞精、生抽。2、準備好韭菜,清洗乾淨。3、切成小段。4、起鍋燒水,水裏加少許油。5、水開後,下入韭菜焯水。6、燙軟。7、煮一分鐘。8、撈出過涼水瀝乾水分。9、加鹽、雞精、生抽、熟油拌勻即可。10、裝盤。