1、要求鵝雛是健康無病、生長快、產蛋高的種鵝後代，2～3歲種鵝所產種蛋孵化的雛鵝一般都比較健壯，1～2歲新鵝或4歲以上的老鵝所產種蛋孵化的雛鵝質量會差些。還要了解種鵝是否接種過小鵝瘟、鵝副黏病毒病、雛鵝新型病毒腸炎等疫苗。
2、健康正常的小鵝重量適中，將雛鵝抓在手中，感覺骨骼粗壯、掙扎有力、彈性強者是壯雛，反之是弱雛。臍口平整光滑、腹部大小適中者是壯雛，腹部過大、臍口潮濕者是弱病雛。另外，要堅決剔除瞎眼、歪頭、跛腳等外形不正常的雛鵝。
3、鵝雛的絨毛，要粗、乾燥、有光澤，凡是絨毛太細、太稀、潮濕乃至相互黏着無光澤的，表明鵝雛發育不佳，體質差，不宜選用。
4、要選擇按時出殼的鵝雛，凡是提前或延遲出殼的鵝雛，其胚胎髮育均不正常，會對以後的生長髮育產生不利影響。
