1、食材：麪筋200克、紅辣椒1個、葱2根、豆油2湯匙、鹽4克、白糖6克、香醋15毫升。2、備齊食材。3、麪筋洗淨用手撕成絲、紅辣椒去籽切絲、葱切段。4、鍋中倒入豆油，豆油燒至七成熱加入葱爆香。5、加入麪筋和紅辣椒翻炒。6、翻炒幾下加入適量食鹽。7、再加入適量白糖調味。8、倒入香醋翻炒。9、待紅辣椒炒軟即可關火裝盤。
