1、豬皮300克，花椒大料，鹽，醬油，老抽，薑片，葱段各適量。2、做法：（1）豬皮洗乾淨，放開水裏煮上6分鐘；拔掉豬毛，刮淨油脂，這一步很需要耐心；（2）把收拾乾淨的豬皮切成細條；（3）鍋內加水，水大約是豬皮的三倍；（4）把花椒大料裝調料盒，加點鹽，醬油，老抽（不喜歡顏色的就不加老抽了）薑片、葱段；（5）大火燒開，轉為小火慢慢熬，大概熬1小時；（6）挑出薑片，葱段，調料盒，然後倒入一個容器，放涼了以後，放入冰箱，凝固了就行了；（7）吃的時候切片，加自己喜歡的辣椒油什麼的調料。
