1、食材:芸豆 500克、五花肉適量、花椒,麻椒適量、葱,蒜,幹辣椒適量、生抽,鹽,糖,雞精適量。2、芸豆洗淨掰斷,把絲抽掉,會影響口感。3、把芸豆炸到表面微微發黃,撈出。4、配菜都切碎。5、中火下去五花肉煸炒出油脂,吃素的朋友就只放油就行了。6、加入葱,花椒,麻椒,幹辣椒,一勺生抽。7、加入炸好的芸豆,加入鹽,糖,雞精。8、出鍋之前加入蒜,翻炒均勻就出鍋。