1、首先把梅乾菜泡開後洗淨切粒。2、然後將葱、姜下鍋略微煸炒一下。3、撈去葱姜後，再煸梅乾菜。4、加入醬油、肉湯。5、加姜燒開，轉小火將梅乾菜煮熟。6、最後，加生粉勾芡，等冷卻後與肉餡拌勻，包入餃子皮即可。
