1、先和餡,羊肉剁成餡。2、放入碗中,葱姜切末放入羊肉餡中。3、加三勺醬油,一勺美極鮮,一勺蠔油,一小勺花椒粉,一小勺、五香粉,兩勺鹽,兩勺花生油。4、絞打上勁。5、芹菜洗淨剁碎,放入紗布中擰一下水分。6、放入羊肉餡中攪拌均勻即可。