1、準備材料:麪粉200g,奶粉15g,梘水2g,色拉油50g,紫薯餡適量,轉化糖漿150g2、將轉化糖漿倒入盆中,加入梘水攪拌均勻。3、接着加入色拉油攪拌均勻。4、在盆中篩入準備好的麪粉和奶粉。5、將所有材料揉成團。6、將麪糰分成20g一個小劑子,紫薯餡分成30g一個的小劑子。7、把面劑子擀成薄片,在中間放上紫薯餡。8、把麪皮向中間合攏。9、表面撒上少許麪粉。10、將紫薯麪糰放入月餅模具中。11、壓出月餅形狀。12、做好的月餅放上烤盤,進烤箱200℃烤20分鐘即可。