1、原料:香菇,辣椒,芹菜一點(或是其他的蔬菜都)臘腸(或是火腿培根等其他的肉類)、葱姜少許。2、將菜和葱姜還有淘汰的香菇切碎,加一個蛋黃,黑胡椒,鹽,少許麪粉,攪拌。肉類切碎備用。3、將餡料抹到香菇反面,可能有鹽醃出來的汁,要注意避掉。餡加完後再上面均勻的撒上肉類。4、最後再將芝士均勻佈滿,進爐,大約15分鐘雙面烤之。5、出爐。