豬舌頭具有多種功效與作用，如下所述：
1. 蛋白質豐富：豬舌頭含有豐富的蛋白質，可以提供肌肉生長和修復所需的營養，有助於增強體力和增加肌肉質量。
2. 補充鐵元素：豬舌頭含有豐富的鐵元素，有助於補充身體所需的鐵，促進紅血球生成，預防貧血和疲勞。
3. 提供維生素B12：豬舌頭富含維生素B12，該維生素對神經系統的正常功能至關重要，有助於維持健康的神經系統和紅血細胞形成。
4. 促進消化：豬舌頭中的膠原蛋白可以增強胃黏膜的保護作用，促進消化液分泌和胃腸道蠕動，有助於改善消化功能。
5. 提供礦物質：豬舌頭含有豐富的礦物質，如鋅、銅和錳等，這些礦物質對身體的正常功能和細胞代謝具有重要作用。
6. 增強免疫力：豬舌頭中的蛋白質和礦物質可以增強免疫系統功能，提高抵抗力，減少疾病的發生。
需要注意的是，豬舌頭屬於高脂肪食物，攝入時要適量，並與其他均衡的飲食搭配。對於存在高血壓、高血脂等慢性疾病的人羣，應限制攝入量。另外，豬舌頭的處理和烹飪方法也需要注意，以確保食品安全和衞生。
