1、準備材料：大蝦500克、橙汁1勺、白糖1勺、鹽少許、白醋1勺；2、準備新鮮的大蝦從腹部改刀去除蝦線；3、碗中放入一勺橙汁，一勺白糖，少許鹽，一勺白醋，攪拌均勻；4、油温八成熱下入大蝦，大火炸至酥皮撈出控油；5、鍋留少許油倒入調好的橙汁，大火熬製湯汁濃稠；6、關火倒入大蝦快速翻勻，再撒點小葱花即可。
