1、海蝦洗淨,準備好調料。2、把海蝦放入乾淨的容器中。3、把姜,蒜,辣椒,葱結,八角,桂皮,花椒放入。4、倒入香醋。5、倒入白酒。6、倒入老抽。7、放鹽,糖。8、放胡椒粉,攪拌均勻。9、密封,放入冰箱,醃製1天。10、醃製好了,裝盤即可。