地瓜是不是紅薯 地瓜到底是不是紅薯

1、在北方紅薯和地瓜説的是同一種食物。

2、紅薯又稱為甘薯，地瓜，甘儲，朱薯，金薯，番茹，紅山藥，玉枕薯，山芋，甜薯，紅薯，紅苕，白薯，阿鵝，萌番薯等。紅薯中含有蛋白質，澱粉，氨基酸，果膠、膳食纖維素等多種維生素和礦物質，還含有鈣，鐵，銅，硒，磷等十餘種微量元素。

3、紅薯中還富含賴氨酸和多糖。紅薯中含有一種賴氨酸物質，而大米、麪粉恰恰缺乏這種賴氨酸，將紅薯與米麪混合食用，可以全面補充蛋白質。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，可以刺激腸道，增強蠕動促進排便。