1、主料:紫甘藍50g、雞蛋1只、麪粉150g、水200g。2、輔料:鹽2g、植物油適量、葱末5g。3、做法:(1)紫甘藍洗淨切成細絲。(2)加入水,雞蛋,鹽。(3)攪拌均勻。(4)加入麪粉拌勻,在放入葱末拌勻。(5)平底鍋放油燒熱,舀入一勺麪糊攤開,中小火烙制。(6)小餅邊緣凝固後翻面,烙制兩面金黃即可。