2、幹辣椒切段。
3、煎熟菜油備用。
4、熟油鍋裏爆炒兔丁至微黃色,加入老抽起鍋備用。
5、鍋洗淨烘乾,倒入熟菜油,倒入兔丁翻炒至焦香,放入辣椒段青花椒,加入少許雞精,鹽調味。
6、起鍋冷卻便是冷吃兔。
方法/步驟
1兔切丁加葱姜大料八角花椒鹽酒冰糖醃製4-5小時。
2幹辣椒切段。
3煎熟菜油備用。
4熟油鍋裏爆炒兔丁至微黃色,加入老抽起鍋備用。
5鍋洗淨烘乾,倒入熟菜油,倒入兔丁翻炒至焦香,放入辣椒段青花椒,加入少許雞精,鹽調味。
6起鍋冷卻便是冷吃兔。
2、幹辣椒切段。
3、煎熟菜油備用。
4、熟油鍋裏爆炒兔丁至微黃色,加入老抽起鍋備用。
5、鍋洗淨烘乾,倒入熟菜油,倒入兔丁翻炒至焦香,放入辣椒段青花椒,加入少許雞精,鹽調味。
6、起鍋冷卻便是冷吃兔。
方法/步驟
1兔切丁加葱姜大料八角花椒鹽酒冰糖醃製4-5小時。
2幹辣椒切段。
3煎熟菜油備用。
4熟油鍋裏爆炒兔丁至微黃色,加入老抽起鍋備用。
5鍋洗淨烘乾,倒入熟菜油,倒入兔丁翻炒至焦香,放入辣椒段青花椒,加入少許雞精,鹽調味。
6起鍋冷卻便是冷吃兔。