1、選擇疏鬆透氣肥沃的土壤種植（胡蘿蔔的上茬作物儘量避開十字花科作物）。灑充分腐熟的有機肥，如發酵好的羊糞、雞糞等，深翻25釐米以上，剔出石頭、磚塊等硬物。起高20釐米左右的壟。
2、播種時間選擇上午或下午4點之後。播種前搓去種子上的毛刺。在起好的壟上劃小溝，溝深2-3釐米，溝內澆足水，等水滲下去均勻的撒上種子，最後覆土就可以。胡蘿蔔出苗前要保持土壤濕潤。
3、出苗前要保持土壤濕潤，出苗後不宜過多澆水，出苗後及時間苗，最終定苗株距在10-15釐米。肉質根長到手指粗時，及時澆水，保證水份均勻。
4、胡蘿蔔自播種到採收，一般110天左右，要適時收穫，收穫過晚胡蘿蔔根部容易硬化，或在田間遭受凍害。
