清炖的精选知识

1、将鸡宰杀煺毛，去内脏，洗净，放水中漂30分钟，除净血污，剁去脚爪；2、然后投入沸水锅中煮约30分钟；3、取出后，割断腿骨上的筋，放入蒸盆，注入肉汤1500毫升，以淹没鸡身为度；4、再加入黄酒、酱油、精盐；5、将葱、姜、桂皮、八角放鸡肉...

炖清炖鸡汤的步骤如下：准备材料：1.鸡肉：一只鸡或鸡腿肉约500克；2.水：约2升；3.姜：适量，切片；4.蒜：适量，切末；5.料酒：适量；6.盐：适量。步骤：1.将鸡肉剁块或切块，用清水洗净。2.烧开一锅水，放入鸡块焯水，焯水的目的是为了去除鸡肉的杂质，煮沸...

1、主料：排骨500g配料：玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒调料：海天黄豆酱3大勺（45ml）、白糖15g、盐少许2、【做法】玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香...

1、鱼骨鱼头鱼皮洗净，生姜切片，葱切段，葱花，备用；2、锅里下油，油热放入姜片爆香，再放入鱼骨等煎炒一下，等30秒再倒入料酒葱段；3、感觉锅里比较干的时候放入开水，大火烧开，小火慢炖30分钟即可。4、出锅前放盐，撒入葱花，就OK了。...

清炖鹅肉是一道传统的江浙菜。下面是一种简单的做法，以供参考：材料：-鹅肉块：500克-姜片：适量-大葱段：适量-料酒：适量-清汤：适量-白胡椒粉：适量-盐：适量步骤：1.鹅肉块先用开水焯水，以去除血水和腥味。2.将焯水后的鹅肉块洗净备用。...

1、主料：羊肉适量，鲫鱼适量，辅料：猪油(板油)适量，羊骨适量，猪大骨头适量，调料：味精少许，葱少许，姜适量，胡椒少许，茴香少许。2、白煮羊肉的做法：熬汤：第一步很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）3、羊肉好后捞...

清炖牛肉萝卜汤是一道营养丰富的汤品，做法如下：所需材料：1.牛肉块（约300克）2.萝卜（约400克）3.枸杞（适量）4.姜片（适量）5.葱段（适量）6.料酒（适量）7.清水（适量）8.盐（适量）步骤：1.先将牛肉切成适合口感的块状，然后用清水将牛肉块洗净备用。2.将...

产后清炖鸽子汤是一道滋补产妇身体的汤品。以下是制作产后清炖鸽子汤的做法：材料：-鸽子：1只-枸杞：适量-淮山片：适量-红枣：适量-当归：适量-姜片：适量-盐：适量做法：1.将鸽子宰杀、洗净后备用。2.准备一个大锅，加入足够的水，将鸽子放...

清炖桂鱼汤通常需要炖制1小时到1小时半左右。具体炖制时间取决于桂鱼的大小和所用炖汤的量。为了确保炖汤的口感和鱼肉的熟透，可以根据实际情况适当延长或缩短炖制时间。...

清炖清江鱼是一道以清淡口味为主的江鱼菜品，不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富。下面介绍一下清炖清江鱼的做法。材料：1.清江鱼：400克2.姜蒜：适量3.青蒜叶：适量4.枸杞：适量5.老抽：适量6.料酒：适量7.盐：适量8.白胡椒粉：适量9.鸡精：适量步...

清炖海带汤是一道营养丰富、清淡可口的汤品，下面是一种简单的做法：所需材料：-干海带（适量）-瘦肉或鸡胸肉（适量）-黄豆芽（适量）-生姜（适量）-大葱（适量）-食盐（适量）-香油（适量）做法步骤：1.先将干海带用清水浸泡约30分钟，直至海带变软。2.将...

清炖鱼头汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是制作清炖鱼头汤的做法：所需材料：1个鱼头适量姜片适量葱段适量水适量盐适量白胡椒粉适量料酒步骤：1.将鱼头清洗干净，切成块状。2.将鱼头块放入沸水中焯水，将血水和腥味煮出...

清炖水鸭汤是一道营养丰富的汤品，制作简单，口感鲜美。以下是清炖水鸭汤的具体做法：所需材料：-水鸭1只（约2-3斤）-姜块3片-料酒2汤匙-盐适量-清水适量步骤：1.将水鸭处理干净，去除内脏和杂质，洗净后切成块状。2.将鸭块放入热水中...

清炖老鸭汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作清炖老鸭汤的步骤：材料：-1只老母鸭-适量的姜片-适量的料酒-适量的盐-适量的胡椒粉-适量的葱段-适量的枸杞-适量的红枣-适量的清水步骤：1.将鸭子洗净，去掉杂毛和内脏，切块备用。2....

原味清炖牛肉汤的做法如下：材料：1.牛肉块：500克2.水：适量3.姜片：适量4.大葱：适量5.料酒：适量6.盐：适量步骤：1.将牛肉块洗净后切成小块，用水冲洗掉血水和杂质。2.在一锅开水中将牛肉块焯水，然后捞起，用清水冲洗干净。3.准备一个炖...

清炖牛排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作清炖牛排骨汤的步骤：材料：-牛排骨500克-葱1根-姜片3片-料酒1勺-盐适量-水适量步骤：1.牛排骨洗净后切成块状。2.锅中加入足够的水，放入牛排骨块，煮沸后撇去浮沫。3....

1、带回来的小野生鱼把内脏和头都去了2、准备好葱姜3、大料准备好4、油热后下葱姜大料5、到进弄好的鱼，这一步炒不炒都可以6、放适量水，水要漫过鱼7、放盐炖上至少二十分钟8、到汤变的白稠，加点味精出锅...

清炖鲢鱼头汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，以下是制作清炖鲢鱼头汤的简易做法：所需材料：-鲢鱼头：1个-生姜：适量-葱：适量-料酒：适量-盐：适量步骤：1.将鲢鱼头洗净，切成两半。2.将鲢鱼头放入开水中焯水，煮沸后捞出。3.锅中加入清...

1、材料：香菇80克，鸡肉100克、水300ML，葱花，姜半勺，盐少许。2、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。3、鸡肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。4、锅中水烧开，氽烫3到4分钟去血水，然后捞出。5、锅中加冷水，倒入氽好的鸡块，放点姜片，...

清炖竹笋排骨汤是一道简单美味的家常汤品，下面是它的做法：所需食材：-竹笋300克-排骨500克-姜片5片-大葱2根-料酒适量-食盐适量步骤：1.准备材料：将竹笋去皮切片，排骨洗净备用。姜片切成细丝，大葱切成段备用。2.煮水焯水：将一锅...

清炖鸡腿汤是一道简单而美味的家常菜品，下面是其家常做法：所需材料：-鸡腿：2个-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-清水：适量做法步骤：1.准备好材料，鸡腿可以先用清水冲洗干净，姜片切成薄片备用。2.将鸡腿放入锅中，加入适量的...

1、材料：带肉鲢鱼头750克，熟火腿肉、豌豆苗各25克，盐、料酒、食油、葱段、姜片、鲜汤各适量。2、将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。3、炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、...

清炖牛骨头汤是一道美味健康的汤品，制作方法如下：所需材料：1.牛骨头：适量2.生姜：适量，切片3.大葱：适量，切段4.料酒：适量5.盐：适量步骤：1.将牛骨头洗净，切成大块。2.将牛骨头放入热水中焯水，煮沸后捞出洗净，去除浑浊。3.在锅中加入适...

清炖为一种低温慢炖的烹饪方式，通常需要炖煮的时间较长，以确保原料能够充分炖煮至酥烂、口感鲜嫩。一般来说，清炖的炖煮时间可以根据食材的不同而有所变化，以下是一些常见食材的炖煮时间参考：1.鸡肉：一般需要炖煮约1-2小时，...

要做一道美味的大肠清炖，以下是一个简单的做法：材料：-大肠-姜片-葱段-料酒-盐-老抽-生抽-糖-鸡精-食用油步骤：1.将大肠放入清水中，煮沸后加入料酒，焯水2-3次，去除腥味。然后将大肠切成段状备用。2.在炒锅里加入适量的食用油，...