家常菜的精选知识

1、熟的泡优点快速效果差有效成分流失的多。需冰箱保存。2、生的泡优点效果好但是耗时间能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。3、黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火...

1、鸡蛋炒西红柿2、鱼香肉丝3、水晶肉4、糖醋里脊肉方法/步骤1鸡蛋炒西红柿：鸡蛋和西红柿洗净，葱、蒜切好，鸡蛋打匀，西红柿切块（小块）,锅里放油，油开炒鸡蛋，炒好后放入盆里待用,锅里放油，油温上来后放入葱、蒜炒香，放入西红柿翻...

1、豆腐切厚片，用酱油腌制10分钟，捞出。2、姜蒜切片，葱白切段，葱青切花。3、约50克植物油烧热，将豆腐片煎至两面金黄捞出。4、余油炒香姜蒜片、葱段，将腌制豆腐后的酱油烹入，放入豆腐。5、翻炒几下后加点开水，放少许白糖，少许...

1、大葱炒青椒。青椒去籽去蒂，洗净后切成块。大葱切段，红椒切圈，大蒜切末。热锅凉油，倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。倒入青椒，大火快速翻炒。青椒炒至五六分熟，倒入葱段，加入盐、生抽、少许白糖调味。大火快速炒匀就可以出...

以下是一些常见的家常菜，它们普遍受到人们喜爱：1.宫保鸡丁：鸡丁搭配花生米、青椒、红椒和香辣酱，味道麻辣可口。2.麻婆豆腐：豆腐搭配辣椒酱、肉末和豆瓣酱，味道麻辣鲜香。3.水煮鱼：鱼肉搭配豆芽、豆瓣酱、辣椒和蒜末，味道麻辣...

青椒是一种常见且常用的蔬菜，有着丰富的营养价值和美味的口感，可以用来制作各种家常菜。下面就为大家介绍一些常见的青椒做法。1.青椒炒肉丝：将青椒切丝备用，猪肉切丝后用盐、料酒腌制片刻，锅中加入适量的油，放入腌制好的猪...

东北家常菜是中国菜系之一，以其丰富的口味和独特的烹饪方法而闻名。下面是一些东北家常菜的经典做法：1.红烧肉：将猪肉切块，用开水焯水去腥。锅中加入适量的油，将肉块煎至两面金黄。加入葱姜蒜炒香，加入料酒、糖、酱油、老抽...

素汤是一道非常健康和营养的家常菜，非常适合素食者和健康意识较高的人群。素汤的做法非常简单，下面给大家介绍几种常见的素汤做法。1.韭菜豆腐汤：材料：韭菜、豆腐、姜、葱、盐。做法:1)韭菜洗净切段，豆腐切块备用。2)锅中...

[标题]家常美味红烧鸡翅[功效]提供丰富的蛋白质和维生素，增强免疫力，促进肌肤健康。[材料]-鸡翅中4只-生姜4片-蒜瓣4瓣-料酒2汤匙-酱油2汤匙-白糖1汤匙-盐适量-水适量-植物油适量[做法步骤]1.鸡翅中洗净，用刀在鸡翅两面...

以下是一些好吃又好做的家常菜：1.麻婆豆腐：将豆腐切块，炒香葱姜蒜，加入猪肉末炒熟，再加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀，最后加入豆腐块炖煮片刻即可。2.糖醋里脊：将里脊肉切成块状，裹上淀粉炸至金黄色，锅中留底油，锅热后加入葱姜蒜爆香，再...

牛肉可以与许多菜肴搭配，以下是一些与牛肉搭配最好吃的菜肴：1、青椒炒牛肉：青椒的清爽口感和牛肉的嚼劲很搭配，一起炒制可以保持菜肴的口感和营养。2、西兰花牛肉炒：西兰花的脆嫩与牛肉的鲜香相互融合，非常美味。3、土豆炖...

1、用料：莲藕200克、紫甘蓝80克、凉开水1碗、蜂蜜、白醋适量。做法：紫甘蓝洗净、切小片。放进海尔搅拌机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁，放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色。2、超市买的藕，用清水洗干净，切片。（我买的是现...

1、家常菜虽然不像餐厅的繁琐，一些最基本的佐料还是要的。比如：油、盐、味精（最好用鸡精，鸡精炒的菜好吃些），蒜、辣椒等。首先，准备好要炒的菜，切好，把蒜捣碎最佳，辣椒切好。2、打开火，把锅放到火上，把里面的油烧干，第一要点，用燃汽...

1、将白萝卜均匀切丝，盛入不锈钢盆中，洒入适量盐腌制10分钟左右。（目的是把萝卜丝中的水份吸出来）2、加入清水将多余的盐分洗掉，同时充分挤干萝卜丝的水分，盛入干净容器内。3、将粉蒸面（麻辣或五香或两样都加点，根据自己和家...

羊血是一道特色的食材，常用于制作一些传统的中国菜肴。以下是几种家常菜中使用羊血的做法：1.羊血豆腐汤：-准备羊血、豆腐、葱姜蒜、鸡精、高汤、盐等材料。-将羊血切成小块，豆腐切成块状。-炒锅中加入适量油，加入葱姜蒜炒...

1、炝菠菜：菠菜解热毒，通血脉。2、东北家常凉菜：酸甜微辣，爽口下饭。3、青椒炒鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质。4、土豆炖鸡腿：含有丰富的蛋白质，满足大家对肉的喜爱。5、紫菜汤：具有消暑热，清心火的功效，还可以调节身体的酸碱平衡...

1、瘦肉切丝，加入料酒，食用油，淀粉，味极鲜酱油，白胡椒粉，盐拌匀腌制入味儿。2、洋葱洗净切丝。3、姜蒜切片，美人椒切圈儿。4、热锅冷油，油热后放进肉丝大火滑炒。5、肉丝变色后，倒进姜蒜和小米椒炒出香味儿。6、倒入洋葱，调入盐...

1、水煮兔肉。原料：兔肉，白菜，粉丝，绍酒，盐，姜，酱油。2、方法：将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水1500克、葱结、姜片，加盖烧沸后撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。3、将白菜切成5厘米长的小条，...

1、把4个鸡蛋加水，蛋和水的比例是1:1.5，也就是1个鸡蛋，加三个半鸡蛋壳的水，这样的量，4个鸡蛋就是6个蛋的水量。2、加少许盐充分搅匀，然后撇去泡沫（加温水，冷水都可以，我一直是加冷水，蒸出来的很好）3、撇去无泡沫。4、倒扣一个盘...

1.宫保鸡丁：将鸡肉切丁，加入配料（如花椒、辣椒、生姜、大葱等）炒熟。2.鱼香肉丝：将猪肉切丝，加入蒜末、姜末、豆瓣酱、酱油等调味料炒熟。3.麻婆豆腐：将豆腐切块，和肉末、豆瓣酱、辣椒粉等一起炒制。4.家常红烧肉：将猪肉切块，加...

标题：香煎鸡腿功效：丰富的蛋白质和营养成分，美味又营养均衡。材料：-鸡腿2只-生姜1块-大蒜2瓣-盐适量-黑胡椒粉适量-生抽适量-料酒适量-植物油适量做法步骤：1.鸡腿洗净备用。2.生姜剥皮，切成细丝状。3.大蒜切末。4.在鸡腿上...

1.红烧狮子头原料：猪肉糜250克，水发香菇适量，葱姜蒜适量，鸡蛋1个，面粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量。做法：1）将猪肉糜放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精，用筷子顺一个方向搅拌均匀，然...

1、荷兰豆炒山药。食材：胡萝卜1小根，荷兰豆20条，山药半根，糖1茶匙，鸡粉半茶匙，盐半茶匙。荷兰豆摘去两端和丝。萝卜切成片。山药去皮切成片。热锅下水煮开后放山药和红萝卜焯一下。然后捞起装碟。再把荷兰豆焯一下。豆子焯...

小姨是我们公认厨房高手，她做菜真的是色、香、味俱全，道道菜都很拿得出手，可是，大家都不知道的是，她做菜也是很讲究的，她常做的两道菜都有减肥的功效呢。今天给大家分享一下。方法/步骤1木耳豆腐汤的做法十分简单：将黑木耳25...

1、食材：排骨200克、豆豉30克、蒜头4瓣、食盐适量、白砂糖适量、料酒2勺、生抽1勺、淀粉2勺、清水少量、蒜蓉酱1勺。2、排骨的时候就让老板剁好，剁成小块，买回来以后清洗干净，过掉水分。3、取适量的豆豉，用水洗一下。4、最...