更香的精选知识

1、开水点菜。炒青菜时，应用开水点菜，这样炒出的菜，质嫩色佳。若用一般水点菜，影响脆口。2、炒菜巧下盐。如果你用动物油炒菜，最好在放菜前下盐，这样可减少动物油中有机氯的残余量，对人体有利。如果用花生油炒菜，也必须在放菜...

要炼制出更香的鸡油，可以尝试以下方法：1.选择优质鸡肉：选择鲜嫩的鸡肉，最好是有一定肥肉的部位，如鸡腿、鸡胸肉或鸡翅膀。2.清洗鸡肉：将鸡肉用清水冲洗干净，去除表面的血水和杂质。3.切块：将鸡肉切成较小的块状，这样可以增加炖...

1、主料：面粉30斤、牛肉10公斤。配料：牛肝3斤、白萝卜10斤。调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。2、做法；先把牛肉及骨头...

1、制作馅料的时候，我就自己用粥勺现炒一点花椒，放晾后用擀面杖擀碎，用刀剁几下成末状，这样出的花椒味特别的冲，调出的馅料提味不少。2、主料：花椒20克、八角5克、盐10克、白芝麻8克、小茴香10克（食材分量可自己调整）3、制作...

1.选用新鲜的茶叶，尽量选择新茶。2.选用透气性好的茶具和过滤器，如玻璃茶壶和陶瓷过滤器，以保证茶叶的充分展开和水的充分渗透。3.把热水先倒入茶杯中，然后再倒入茶壶中，这样可以使茶叶在水中充分展开，释放出更多的香味。4....

1、猪肉、绿豆芽、饼、蒜备好。绿豆芽过热水焯一下。把饼切成1公分宽的条，姜、蒜切碎。2、猪肉切成丝，放入淀粉抓匀。锅里放油，放入姜、蒜末爆香。放入肉丝煸炒。3、放入料酒、酱油翻炒均匀。放入绿豆芽翻炒。添加适量水...

1、玫瑰花茶按花形分一般可分为花蕾和花朵，也被称为胎玫瑰和玫瑰花冠，两者都各自具有优点和缺点。2、对于花蕾来说泡出来的茶香味更浓郁，而且更容易保存，但是缺点就是很难泡开；而对于花朵来说更容易泡开，在水中呈现出来的效...

1、一般把自己最喜欢的几种香料进行搭配，熬出来的油就会很香，像一些常用的大葱，洋葱，香菜梗，少许香油和食用油就可以。2、香料，又俗称大料，是一种能嗅出香气，尝出香味的物质，是配制香精的原料，主要分为动物性和植物性的天然香料...

1、老汤，是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，煮熟主料后，将肉食捞出食用，拣出调料，滗净杂质所得汤汁即为“老汤始祖”。2、之后以老汤为底，类似发面留“面肥”的使用方法，往复循环使用，熬煮时间越长，内含营养成分、芳香物质越丰富...

1、洗干净猪肉，用刀两面都拍几下。2、把猪肉切好，肥瘦分开，因为有一些人不喜欢吃肥的。3、把肥肉放锅里面。翻炒一下。4、等猪油出来了，就可以下猪肉。5、下猪肉，翻炒一下，加盐。6、猪肉微黄了再翻炒一两分钟，下生抽，关火，起锅...

1、牛板油准备好。2、清水冲洗。3、切成均等的小条，有红肉的地方切除。4、起锅放入板油、姜片、添清水至板油二分之一处。5、大火炸，慢慢水分蒸发掉，出油了。用铲子压一压油渣。6、用勺子舀出油，继续炸。7、把油盛出来放...

1.把它放在锅里煮上二十分钟左右；2.然后把火关上再焖一会，那样会更有玉米味。...

1、准备好干辣椒，普通辣椒不怎么辣，所以喜欢吃辣的朋友可以再加适量的干小米椒或者干朝天椒，这样辣味就够了，具体比例按照自己口味加。2、把准备好的干辣椒剪成段，这步是不能少的，剪断之后的辣椒，里面的辣椒籽都露出来了。3...

1、准备椰青100ml，椰肉一个，牛奶400ml。2、将椰子打开取椰青和椰肉。3、放入破壁机，加入牛奶。4、果汁功能，然后过滤即可装杯饮用。5、喜欢甜一点的可以加糖，蜂蜜。6、椰奶是由椰汁和研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分为淀...

1、香料：花椒、肉桂、八角、陈皮、小茴香、丁香、豆蔻、香叶、草果、葱、蒜、老姜等。2、做法：将八角10克，桂皮10克，甘草10克，草果5克，丁香5克，沙姜粉3克，陈皮5克一起入布袋封口.将锅上火，入清油100克，油烧热加姜块10克，长葱条25...

1、炖羊骨头的调料放生姜、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁、香油。2、由于羊肉有比较重的膻味，因此一般我们在处理羊肉的时候都会加一些香料来去膻味，但并不是所有的调料都适合放在羊肉里面。比如说大料和料酒...

1、把米淘很多遍很多人淘米都是是五六遍，连搓带洗，很用力的清洗。其实这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动这清洗2-3遍，除去比较明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍就行。2...

1、都很香，只是作用不同。2、生长地区不同：千里香：千里香广泛生长于低丘陵或者海拔较高的山地疏林密林中。小茴香：小茴香生长于海拔540-2700米的山坡路边或山谷、林缘。3、外观不同：千里香：千里香呈片状，边缘带有花纹。小茴...

1、买的时候，应买品质上成的咖啡豆。2、从袋中取出适量的咖啡豆后，要用专用的打散机，将咖啡打成咖啡醉末（不一定要成粉末，打成小的颗粒就可以）。3、用专用的煮咖啡机来煮，一般来说，那种上下各有一个玻璃瓶的酒精灯咖啡机，比较...

1、把买回来的牛杂洗干净然后在水里浸泡大约5小时，每隔一个小时换水一次。2、牛骨去浮沫，熬汤。3、下入老广记特有的香料调料包大火烧开，加入牛杂，转小火焖煮至5-6小时。4、起汤，加入香菜等即可享用。...

1、材料：鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯，酱油半杯。2、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。3、加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分...

1、材料：低粉90克，鸡蛋一个，黄油37克，糖粉65克，杏仁片适量，酸奶适量。2、将黄油软化，拌入糖粉搅拌均匀；将鸡蛋打散，分次加入黄油中拌匀。将低粉和杏仁粉混合，过筛后放入黄油中，用橡皮刮刀切拌均匀成面团。3、将面团分成若干小份，...

1、各有各的特点。2、猪油主要是由猪的背部、腹部的皮下脂肪以及内脏周围的脂肪，经过提炼、脱色、脱酸后制作而成的，其起酥性比较好，容易被消化，且具有特殊的香味，所以常常用于炒菜或者用来作为乳化剂的原料。3、而牛油主...

1、加入洗衣粉，先用温水泡20分钟。2、衣服洗了后过清三次，第三次加入洗衣液，泡5分钟。4、拧干水，晒干，衣服香香的。裤子还是不泡洗衣液的好，因为效果不明显5、注意事项：用温水泡衣服洗得更干净，时间要够。...

1、买一包上好的干黄酱。加少量的凉水，将黄酱稀释，备用。（比半流食少硬即可）2、辣椒洗净，切碎，备用。3、葱，姜，蒜，切碎，备用。4、油锅加热至7-8成，放入备好的葱，姜，蒜，炒出香味。5、快速放入备好的辣椒，翻炒，加入鸡精，十三香（或者是花椒...