老母鸡的精选知识

1、加入白酒：炖老母鸡的时候可以加入适量的白酒或者白醋，这样不仅能叫鸡肉快速软烂，还可以让汤的味道更加鲜美。2、用砂锅炖：为了叫老母鸡快速软烂，不能用普通的炒锅来炖。要用砂锅或者电砂锅，文火炖2到3个小时即可。3、上...

1、洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅。2、应在汤炖好后，温度降至80～90摄...

1、老母鸡洗净，去内脏，斩块。2、汤料：红枣洗净切片，桂圆去壳洗净，杞子，黄芪洗净。3、椰子敲开，切块。4、生姜洗净，切片。5、锅中烧水，待水开后，把鸡肉块倒入焯水后捞出。6、把鸡肉块，汤料，椰子，生姜片，全部倒进沙锅，加入适量的水，开火...

天麻炖老母鸡通常需要炖1-2个小时。具体的炖制时间可能会因厨具、材料新鲜度、个人口味等因素有所不同，建议根据自己的喜好和经验进行调整。可以用牙签穿透鸡肉来检查是否熟透，如果牙签可以轻松插入鸡肉中而不会有血水...

1、产后一周内的妇女。母鸡虽好，却不宜在产后一周食用，这是因为母鸡中体内含有大量雌性激素，会增加产妇体内的雌激素，而体内雌激素的升高，将抑制脑垂体对催乳素的分泌，不但不能催乳，反而使催乳素的功能减弱，影响乳汁的分泌，造...

1、老鸡用猛火煮,肉硬且不可口。如能先用凉水加少量食醋泡2小时,再用文火煮,肉就会变嫩。2、用猛火炖煮老鸡肉，肉质较硬不可口，假如能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右，再料理，肉质就会变得鲜嫩了。另外老鸡肉最适合和...

老母鸡炖的时间可以根据个人喜好和食谱来决定。一般来说，老母鸡需要炖煮2-3个小时，以确保鸡肉变得酥烂可口。特别是如果使用的是老母鸡，需要更长的时间来炖煮，以使鸡肉更加软嫩。最好根据个人口感和食谱的要求来确定炖煮...

1、主料：母鸡400克、人参1根、红枣4个、生姜3~4片、枸杞适量、盐适量；2、将所有食材备好，人参、红枣洗净，鸡斩块后焯水。3、将所有材料放入炖盅内胆，加入适量的水。4、将炖盅内胆放入电炖盅内。5、选择炖汤功能，隔水炖3小时...

1、老母鸡，最好的方法就是炖着吃了，既可以吃鸡肉，又可以喝醇美的鸡汤，炖老母鸡新鲜的最好吃，从市场上买来新鲜的老母鸡，就可以动手开始做了。2、将老母鸡清洗干净，切成一小块一小块的，然后烧一锅热水，将鸡肉放在热水里焯干净，将...

1、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。2、炖老鸡时，在汤里放一至两把黄豆，肉就易烂了。3、如果老鸡在没杀之前，从鸡...

1、材料：老母鸡1只（约两斤）、干黄花菜50克、干香菇30克、姜20克、料酒250ml、少许盐。2、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。3、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。4、将鸡块、姜片、黄...

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）。2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴...

排骨和老母鸡可以一起煮，这样可以增加菜品的口感和味道。你可以将它们一起放入煮锅中，加入适量的水和调料，慢炖煮熟。煮好后的鸡肉鲜嫩多汁，搭配排骨的醇香味道，会让菜品更加美味。...

1、第一步：将老母鸡肉肉切成块并且用清水洗净，在锅内放油将老母鸡肉倒入锅中火不宜太大在锅中煎炒两分钟左右，再装入碗中。2、第二步：将香菇用清水浸泡半小时洗干净，用剪刀将不好的部分剪掉。再将香菇放入锅加入适当的水，水...

1、准备老母鸡，2块生姜，葱结2个，料酒，红枣几颗，灵芝2片，香菇2朵，盐。2、老母鸡一般会高压锅压20分钟，再拆散了入砂锅小火煨1-2个小时。3、加入料：两块生姜、葱结两个、料酒、红枣几颗、灵芝两片、香菇两朵，最后上桌前再调盐。...

炖老母鸡的时间取决于鸡的大小和炖煮的方法。一般来说，使用电焖锅炖老母鸡需要大约1-2小时。建议根据具体食谱和食材的要求进行时间控制，确保鸡煮熟、口感鲜嫩。...

炖老母鸡的时间取决于鸡的大小和具体的炖煮方法。通常，炖老母鸡需要20-30分钟的高压煮炖时间来确保鸡肉烹饪熟透。不过，建议根据具体情况进行监测，时间可以适量延长或缩短以达到所需的炖煮程度。...

1、将老母鸡的内脏抠除干净。将老母鸡洗净。2、放入锅中，加姜片飞水。等到水开后，出现血沫便可关火。3、锅中重新加入冷水，鸡，姜片与葱段。倒入一勺料酒便可以开火炖煮。4、在炖煮的过程中，把红枣莲子枸杞洗净。莲子与红枣...

1、主料：母鸡1000克2、调料：姜150克,料酒20克,盐5克3、老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；4、姜去皮切厚片；5、将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷...

1、无法比较。一块榴莲有大有小，其营养成分和老母鸡的营养成分又有所不同，因此无法比较吃一块榴莲相当于吃多少老母鸡。2、不过每100克鸡肉的热量约为167大卡，其中含有蛋白质18.5克，脂肪9.6克，碳水化合物1.4克，以及多种维生...

1、陶瓷罐之类的需要一个半小时。高压锅，炖一小时即可。看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟。炖鸡汤一般1～1.5小时就可以了,此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低。2、老母鸡是指达到一定...

1、枸杞搭配老母鸡，能够让老母鸡的营养价值变得更为丰富，还可以调理人体的肠胃，同时又能够丰富老母鸡汤的味道，让它喝起来更加的清甜可口，可以说是一举多得了。2、红枣，再用老母鸡炖汤的时候加入几颗红枣，可以让鸡汤的营养价...

1、食材：鸡半只、枸杞10粒、红枣3颗、姜3片、料酒1勺、盐少许克、香葱4根。2、首先把鸡清水泡净后，斩块，然后再焯水，放入一勺料酒去腥，捞出冷水冲洗干净。3、葱，姜，蒜爆香，鸡块炒一下，把鸡油炒出来。4、鸡油不要，把鸡块捞出放入...

1、洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后（火关了，泡大概3分钟左右）捞出来凉水冲一下。2、将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段。3、大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后，放盐调味（可不放味精）就可以喝汤了。4、从营养上来说，仔鸡...

1、老母鸡清理干净绒毛，彻底清洗干净。2、母鸡斩成块放入锅中，锅中注水，大火烧开水掉血末。3、鸡块用清水多次冲洗干净血末子，然后放入砂锅中。4、葱切段，姜切片，花椒粒用纱布包裹起来。5、砂锅中一次性注入大量清水，放入料...