刀豆的精选知识

1、刀豆煮5-10分钟就熟了。2、刀豆需要焯水。炒刀豆前需要焯水，因为刀豆比较硬，而且本身有一种特殊的气味，焯水后可以去除异味，而且味道更鲜嫩。值得注意的是，生吃或炒刀豆不熟容易引起中毒。由于含有毒蛋白质凝集素，食用后...

1、刀豆（学名：Canavaliagladiata(Jacq.)DC.）是豆科，刀豆属缠绕草本，长可达数米，羽状复叶，小叶卵形，基部宽楔形，侧生小叶偏斜；叶柄常较小叶片为短；小叶柄被毛。总状花序具长总花梗，有花数朵生于总轴中部以上；花梗极短，小苞片卵形，早落...

1、首先是把新鲜的刀豆采摘回来之后，然后用清水清洗干净，并且掐头去尾，并且要记得把两边的筋也撕掉。然后再检查一下有没有虫眼，如果有的话就用刀切掉。之后再把它们防治在通风的地方晾晒一段时间。现在是秋季，差不多晾晒...

1、刀豆不能生吃。2、刀豆里面还含有丰富的胰蛋白酶，这是可以阻碍因子和凝血的有毒物质，只有在烹饪之后才能消失，所以刀豆是不可以生吃的，最好是熟透之后再食用。3、刀豆的营养非常的丰富，而且对于冠心病、脑血管硬化、口...

1、用料：酸刀豆适量、猪肉适量、蒜适量、干红椒适量、酱油适量、味精适量、油适量、盐适量。2、食材洗净待用，肉切丝,蒜切细碎粒。3、刀豆斜切粗丝。4、锅中水开放1小匙盐,放入豆刀煮2.3分钟,捞出过凉水。5、锅中油烧热...

1、准备材料：刀豆350克，大蒜2只，红辣椒五两，橄榄油30克，盐适量2、将买来的刀豆洗干净，切成小块放入盆中备用。3、将摊在簸箕上，晾干，半天晒晒，表皮缩水即可。4、将晾干的刀豆撒上盐，如果出水了没关系。5、将准备好的红辣椒和蒜...

1、将刀豆洗净，晾干，刀豆需要斜着切条。将晾干后的刀豆，嫩姜放入大盆子中，加入盐，使其渗出水分。2、加入辣椒酱进行调味（因辣椒酱中有较多的蒜，所以没有加蒜），如果没有辣椒酱，可以使用干辣椒，或朝天椒，或是超市买的野山椒，另外再准...

1、刀豆种植时间的不同，其收获时间也并不相同，植株在6-10月间均有成熟，生长周期也并不长，一般每亩产量在1000-1500公斤左右。2、刀豆种植是分季节的，可以在春季的2-3月、夏季的5-7月份，或者是秋季的8月份前后份进行种植，最适...

刀豆的腌制方法有很多种，以下是一种常见的做法：材料：-刀豆（青豆）500克-盐适量-食用油适量-姜末适量-大蒜适量-辣椒粉适量（可选）步骤：1.刀豆洗净后剪去两头，将其放入开水中焯水煮熟，直到变软但不过熟。2.将煮熟的刀豆捞出，放入冷...

1、刀豆适宜食管癌、贲门癌、胃癌病人反胃呃逆时食用，有降气止呃的效果。可以用老刀豆研粉，每次冲服30克，日服2~3次，每30天为一疗程。2、肾癌腰酸痛者用刀豆子50克，同猪腰1个，切成腰花煮汤服用，于1日内分次服完。...

1、食材猪肉末，刀豆洗净切断。2、锅中放水煮开，放入刀豆过水。3、起油锅加热，放入肉末煸炒。4、再放入刀豆煸炒炒透。5、放入适量的盐煸炒炒透。6、倒入适量的老抽煸炒。7、放入适量的糖煸炒炒透。8、最后放入适量的生抽...

1、指天椒2斤、刀豆3斤、姜丝三只、盐一包。2、方法：先把辣椒洗净晒干水份，剁碎加盐待用。3、刀豆切成图片状晒干水份，加姜丝和盐。4、将剁辣椒和刀豆拌匀。5、瓶口封保鲜膜，夏天一周就可以吃咯！盐放的少就会容易酸。...

1、主料：竹笋的嫩头、刀豆(四季豆)、大蒜头。2、辅料：油、盐、豆瓣酱、味精、白砂糖。3、刀豆洗净摘短去筋，竹笋取笋尖的嫩头切成小的斜刀片。4、锅内油加热后，先放入大蒜头煸香，倒入竹笋和豆子同炒,放少许盐，加点水后盖上...

1、建议最好不要吃。2、气温发霉的食物达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，如有一种展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹...

1、平时可以斜着切，越薄越好，炒肉丝。特香。也可以横着切，炖排骨，好吃。2、刀豆是一种比较好吃的蔬菜，但是吃豆角有一定风险，在用豆角炒菜的时候必须要炒熟，没熟透的豆角非常容易引起食物中毒。3、为防止豆角中毒，在食用豆角...

1、用料：刀豆300g、大蒜5瓣、盐、醋、味精、香油适量。2、刀豆清洗、切去两头、根据豆角的长度，切成5cm--8cm.3、炒锅注水加热至沸腾。4、给锅中加盐、油（这样汆出的豆角既有味有绿），下刀豆、汆至7成熟，捞出用凉水过凉备用...

1、刀豆可以清炒，也可以做成剁椒刀豆、肉沫刀豆。2、刀豆是一种肉质肥厚的豆类食材，它外表为绿色，形状似小刀，外观无毛，口感鲜嫩，刀豆喜温耐热，喜强光、光照不足影响开花结荚。3、刀豆是一种营养价值很高的蔬菜，它含有蛋白质...

1、准备2千克刀豆，清洗干净后，晾干水分备用。2、小米辣椒500克，清洗干净，一样晾干水分备用。3、刀豆晾干水分后，用刀切成条，放入盆中。辣椒切圈后，也放入盆里。大蒜头300克，切成片，也放入盆里，生姜500克，清洗干净后切片再切丝，也...

1、刀豆是不能生吃的，因为刀豆所含的毒性物质有两种，一种是豆荚外皮中的皂素，它能破坏人体细胞引起溶血，一种是植物血球凝集素，这两种毒素在加热后容易被破坏，因此刀豆必须经烹制做熟后才能食用。2、刀豆的营养价值：刀豆富含...

1、刀豆300克，猪瘦肉100克，红辣椒1个，蒜瓣4个，油适量，盐3克，酱油10毫升，辣椒粉3克，水适量。2、刀豆洗净切段，瘦肉切片，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切块。3、锅中倒入油烧七成热，加入蒜爆香，然后加入肉片。4、翻炒至肉变色，加入食盐和酱油。...

1、食材：干刀豆片、猪肉片、油、姜丝、蒜粒、酱油、盐、鸡精、葱花。2、做法：干刀豆片提前一晚上泡发。洗净备用。锅内放油，将猪肉片炒至变色，入姜丝、蒜粒爆香。3、入备好的刀豆片，翻炒几下。入清水，煮至熟软。入酱油、盐...

1、刀豆冲洗干净后，把两边的豆筋摘除，否则影响口感，摘成寸把段。2、土豆去皮切条状，放水中浸约10分钟，除去淀粉。3、姜蒜切片，辣椒切小段待用。4、热锅，放入适量的色拉油，5成热时，放入姜蒜片、辣椒煸香。5、放入切好的刀豆，中火...

1、材料：刀豆1000克、小红尖椒1000克、盐适量。2、刀豆洗干净，太阳下晒半天，晒干水。3、小红尖椒若干，洗净，小红尖椒剁碎。4、刀豆切条，刀豆拌入剁好的辣椒，拌适量的盐，放入保鲜盒。放置一两天即食。...

1、准备食材：刀豆、盐、白酒、白糖、醋、自制剁辣椒、生抽。2、步骤刀豆洗干净.切花刀，切好的刀豆放太阳下晒上半天。加入自制剁辣椒，白酒，醋、白糖，盐，搅拌均匀，切记所有容器一定不能有生水。装瓶，每天摇晃一下，让其均匀入味...

1、首先在种植的时候，要做好选址的工作。一般的土地都能种植，种植的时候要做好排水的工作，然后需要在上面做好施基肥的工作。2、然后就是播种了，播种的时候，需要提前先将它的种子泡上一天的样子，然后将它放进福尔马林的溶液...