爽口的精选知识

1、白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规。2、把切好的萝卜丝放在一个大盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次。3、腌完用手攥一把萝卜丝，象...

1、黄瓜洗净，切条，用盐腌制2-4小时。2、沥干瓜条中的水分，加入糖，白醋，鸡精，拌匀。3、烧热锅，倒入适量食用油，油热后加入辣椒、花椒。4、将炸好的辣椒花椒油淋在瓜条上，放入冰箱1小时左右，即可食用。5、爽口瓜条是一道美食，主料...

1、材料：豆皮2张、香菜3根、盐2克、辣椒面1汤匙、生抽1汤匙、糖15克、花椒20粒2、豆皮用温水浸泡二十分钟,浸泡好的豆皮焯水一分钟,豆皮不要浸泡太久，也不能焯水太久，会影响口感。3、捞出豆皮沥干水分并切成细长条备用，香...

1、黄瓜洗净晾干水分，切成大小均匀的长条。2、加切好的黄瓜放入无水无油的盆中，撒盐搅拌均匀，压上重物，尽可能多的挤出水分。3、姜，蒜洗净后切片，将黄瓜捞出沥干水分。4、锅内倒入酱油，白糖，待白糖融化，酱油蒸干后关火，倒入干净...

1、原料：虾、柠檬、红椒、青椒、洋葱、姜、蒜、香菜、葱、生抽、醋、芝麻香油、辣椒油、白糖、盐、胡椒粉。2、做法：食材洗净后，蒜切碎成蒜末，红绿辣椒切小圈，香菜切小段，洋葱切碎，柠檬切片后放入小碗备用。3、倒入生抽、醋...

1、准备适量的洋姜、红尖椒、蒜片、盐、生抽、味极鲜、白糖等。2、买回的洋姜多清洗几遍，用牙刷仔细刷洗干净表面的泥土，然后切成薄片放入盆中备用。3、红尖椒切成段，量根据自己的喜好。4、锅中加多一些的水，烧开后倒入洋...

1、用料：西瓜2500克,葡萄300克,银耳(干)20克,番茄300克,桃200克,蜂蜜50克。2、把西瓜洗净，在1/6处削盖，其上下划成齿形，挖出瓜瓤取汁；萄洗净，压成片；红番茄、桃子烫一下，撕去皮切成小片。3、葡萄汁、西瓜片与蜂蜜调均匀，倒入西...

1、必须选好猪肝原料。首先选柔软微黄的黄猪肝，认定后选沙细一点的，最后选择子牙黄猪肝；其次选柔软带光泽的油肝，然后选择沙细一点子牙猪肝，去掉经络。即不选猪肝顶部带血管的鲜猪肝就成。2、把菜刀磨锋利一点，细心一点，把猪...

1、材料：白萝卜一个，口蘑二两，甜玉米2根，大约250克，葱花少许，盐少许。2、把白萝卜去皮洗净，切成小块。3、把口蘑取蒂洗净，把甜玉米切成大小合适的块状。4、先用开水把甜玉米煮到半熟。5、用一个中型的汤锅盛小半锅水，等水开以...

1、主料：猪肉100克、冬瓜120克、青菜70克、粉丝20克、蛋清1个2、辅料：香油适量、鸡精适量、大葱半根、生抽1小勺、料酒1勺、胡椒粉适量、淀粉10克3、生汆丸子汤的做法：肉先切片然后切丁，最后放入半片生姜再剁。剁好的肉，加...

1、准备材料：腊鸡半只、红尖椒半个、青尖椒半个、干辣椒2个、麻椒20粒、葱2段、姜2片、白糖10克、料酒1小勺、白酒适量、蒜2瓣。2、腊鸡洗净切成两半，再切成大块。锅内加水冷水倒入腊鸡，加入葱段、姜片煮开。开锅倒入白...

1、主料：洋葱100g。2、调料：食盐适量，醋适量，调和油适量，白糖适量，芝麻油适量。3、洋葱凉拌花生米的做法：先准备好一个洋葱。4、把洋葱去皮洗干净。5、用刀把洋葱切成丁。6、把切好的洋葱倒入盘中。7、取适量的花生米。8、在...

1、原料：娃娃菜100克、小黄瓜30克、紫甘蓝20克。调料：生抽、酱油、鲜味汁、香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。2、娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝洗净晾干切细丝。分层装盘。旁边点缀香菜叶。如为装盘效果，各种菜丝用清水浸...

1、主料新鲜大白菜，辅料红辣椒、盐、糖、白醋、鸡精。2、新鲜大白菜洗浄切丝。白菜帮从中间片开切丝。3、红辣椒切丝。4、把切好的白菜丝放入容器内，加入盐、糖（多一些）、白醋、鸡精和红辣椒丝。5、再淋入香油和辣椒油，翻...

1、备食材：辣椒4个洗好去籽2、主要配料：豆豉和姜丝3、辣椒掰成小块4、炒锅里放油，油热后把姜丝和豆豉下入油里烹出香味5、放入辣椒块，大火快炒6、辣椒变软以后放入盐花椒面7、最后放酱油翻炒8、关火以后放味精装盘...

1、食材：莲藕一节、盐适量、糖适量、醋适量。2、莲藕削皮洗净。3、藕切片，浸泡在水里，放点醋，防止氧化。4、锅内烧水，放少量醋。5、锅内水开，放入藕片。6、煮熟后，捞出过凉水，然后控干。7、控干后倒入盆内，放盐，醋和白糖。8、拌...

1、材料：金针菇200克、绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽、白糖、藤椒油、醋、盐、味精。2、金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，三样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。蒜...

1、原料：莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。2、首选将莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中备用。3、用花生油炸熟花椒，出香即可。4、接着将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀。5、然后淋在莴笋上即可。...

1、主料：儿菜、葱、红椒、青椒、蒜；辅料：油、盐、酱油、醋、糖适量。2、做法：儿菜洗净稍作处理，改刀成条备用；入开水锅中汆烫，加少许油菜会漂亮哦；葱，蒜，辣椒改刀，炒锅入油烧热淋入，加盐，醋，酱油，糖搅拌均匀；倒入汆烫后的儿菜上即可；食...

1、香醋裙带菜食材：裙带菜200g、香醋10ml、糖5g、盐1.5g、辣椒油一勺做法：将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时。将锅中的清水烧开，加入泡好的裙带菜煮五分钟。捞出裙带菜过凉挤去水份，加入辣椒油。拌匀。加入...

1、水萝卜洗净。切成滚刀块；姜切成细丝。2、热锅倒油七成热时加入姜丝，爆香后加入切好的水萝卜，反复翻炒，然后倒入点开水，盖上盖子闷十分钟左右。当闷到水萝卜变色后（可用筷子试下，能否扎透，如水萝卜块能扎透，就已熟了），调入水淀...

1、准备胡萝卜适量、白萝卜适量、沙田青萝卜适量、小米辣椒适量、线椒适量、大葱适量。在准备辅料，包括大蒜适量、姜适量、大料适量、花椒适量。2、准备好各种萝卜，洗净、去皮、切条约长度3-5cm，宽度厚度1cm、葱段辣椒大...

1、小肠翻洗，反复加盐，碱，面粉抓洗，漂净焯水，冲净，入高压锅，加水，料酒，葱，姜，压制12分钟至熟冲凉，改段苦笋切，滚料块，焯透水。2、锅热姜片爆香，沸蚝油，加汤少许，调咸香味，入小肠，苦笋烧沸，勾芡，淋麻油，装煲仔，撒红椒片，芹菜段。3、小火烧沸，上...

1、大萝卜600g（1个）、小米椒5个、醋40ml、盐10g、糖50g。2、方法：把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄。3、把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后后把盐...

1、材料：面条，油菜，香菜，冬菜，榨菜，油，盐，辣椒面，花椒面，姜粉，蒜，花生米，芝麻，酱油，醋，葱，麻油，花椒粉。2、猪排骨倒入水里，放入葱姜小火慢慢煮；煮1小时左右即可，然后碗里放入辣椒面，再撒些芝麻在碗里，然后倒入烧热的油；搅拌均匀，这样油辣子就...