肉包的精选知识

1、首先肉包子的面多数使用发面，想要肉包子好吃，肉馅也很关键，肥瘦相间的五花肉是首选，使用五花肉包出的肉包子更香。2、把五花肉去皮搅成肉馅，然后加入葱、姜和适量的水，用手朝一个方向搅拌。3、搅拌后根据自己的口味加入...

1、先和面，500克面粉，加250克温水、3克酵母、40克白糖。面包机和面15分钟左右。滚圆放温暖处发酵两倍大。（闽南人的包子，喜欢在和面时，加适量糖，让包子皮吃起来微甜）2、发面的同时，准备馅料，五花肉切细丁，葱姜切末，蒜苗切碎。3、...

1、包饺子用前腿肉比较好。因为前腿肉是猪身上最嫩的肉，肉质细腻，十分适合蒸煮，其次，前腿肉肥肉相间，不会腻味，也不会老硬，十分适合包在饺子里。2、包饺子的比例，一般情况下都是按照肥瘦4:6的比例来决定，而且肥肉跟瘦肉一定要...

1、酵母，白糖放入盘，揉到光滑型的面团。2、准备好酸菜肉馅。3、把发酵好的面团分成小块。4、擀成圆形包入酸菜馅。5、依次都包好。6、水烧开放入锅里蒸上15分钟。7、蒸好出锅趁热吃即可了的。...

1、准备材料：面粉500克，韭菜1000克，鸡蛋10个，虾适量，颈肉糜250克。面分次加水和成表面光滑的面团，稍微醒下。2、面团搓成长条，下成大小一样的剂子。3、用手心把剂子按得圆圆的。用擀面杖擀起来很方便。4、剂子擀成饺子皮。做...

1、用温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟，酵母水倒入面粉搅拌雪花状。2、用手揉成光滑面，盖上保鲜膜放温暖处发酵。3、猪肉剁碎，酸菜剁碎。4、放少许肥猪肉炸出油，把酸菜放下去爆炒。5、加入糖，盐，生抽，蚝油炒匀。6、把炒...

1、大白菜2斤、精品五花肉1斤、香菇15个、小葱适量、姜适量。2、准备3斤面粉。3、酵母粉加面粉（比例1/1）酵母粉2克，加水调均，放置15分钟后加入装面粉的碗里加水揉成面团后发酵（面粉1斤）面粉里先加勺糖搅拌一下。4、大盆里装...

1、将面粉500克、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。2、将白芝麻放锅中文火炒熟；瓜子仁放油锅中炸熟；松子仁放油锅中炸熟；花生仁放油锅中炸...

肉包子要蒸多久：1、小笼肉包6分钟。中号肉包子12分钟。大肉包子16分钟左右。2、这个时间肉正好熟透，时间少了，肉是生的时间过了肉就老了，口感不嫩，发柴不好吃。3、包子蒸好了，不要马上揭锅盖，在等上4至5分钟左右，让包子在高温...

1、用料：面粉适量、猪肉馅适量、芹菜适量、酵母适量、葱，姜，盐，料酒适量、调馅料，味素适量、酱油、食用油适量。2、按500克面粉用5克酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉合成面团，面团要和的软一些，这样蒸...

1、首先准备面粉、盐、温水适量。2、接着在碗中倒入面粉、缓慢多次加入温水，水温建议在40-60度左右。3、边加水边搅拌至面团出现絮状，然后用手揉搓面团。4、最后揉搓至光滑无颗粒物后，用保鲜膜盖好醒面一段时间，用手按压...

1、食物：绿豆面300克、酵母菌1小勺、糖1小勺、水140ml、食用油(或动物油)1饭勺、香油、酱油、盐、姜蒜末。2、小麦面粉、绿豆面(俩把)共300克，酵母菌1/4匙，糖1/2匙，水140ML上下，活出面糊后，再一勺食用油(或动物油)搓成光洁...

1、面皮材料：面粉400克、鲜酵母5克、水250克。馅心材料：肉沫400克、鸡蛋2个，木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。调料：盐、酱油、糖、鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。2、在肉沫中加入两个鸡蛋，葱末姜末；3、加入盐、酱油、糖、鸡精...

1、肉包子蒸二十分钟分钟才熟。2、肉包子蒸制时间，和包子的大小有一定的关系，若是包子的外形比较大的话，在上汽之后再蒸20分钟左右就可以了，不过若是猪肉包子的大小和小笼包差不多的话，那么蒸制时间就会相应缩短，15分钟左右...

1、面粉加上泡打粉和发酵粉,比例我是凭感觉,大家最好要量一下.然后醒面.醒到比原因大一倍左右,这个样子的时候,里面有蜂窝状,就差不多了。2、红萝卜,包菜,泡发的干冬菇切碎,肉切碎,姜切末.放入调料:酱油,麻油,盐.搅拌...

1、食材：面粉500克、黑豆渣100克、猪肉350克、榨菜140克、小葱30克、姜米10克、虾米50克、酵母5克。2、把黑豆渣，面粉，酵母混全在一起，加清水和成软硬适中的光滑面团，然后置于温暖处发酵。3、趁着发酵面团的功夫，准备馅料。...

1、主料：小麦粉450克，牛肉300g，竹笋50克，芹菜50克。2、辅料：苏打粉5克，酵母粉50克，盐1克，酱油10克，味精1克，姜10克，油40克，豆瓣35克，花椒粉2克，胡椒粉1克。3、面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。4、将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿...

1、肉包子放冰箱保鲜时间不宜超过三天。2、若想较长时间存放,那就只能待包子完全凉透以后,装入塑料袋里,先放进冰箱冷藏室内。冷藏2--3小时后,将塑料袋口扎紧后,再放入冰箱冷冻室内存放,这样可以存放十余天,甚至1--2...

1、食材：粉丝150克、葱末适量、豆瓣酱50克、猪肉末100克、面粉500克、酵母5克、泡打粉10克、白糖10克、盐5克、生抽适量、白糖适量、酱油少许、料酒适量、清水400克、温水250克。2、用温水浸泡粉丝，半小时用剪刀剪成4厘...

1、面皮材料：面粉400克、鲜酵母5克、水250克。馅心材料：肉沫400克、鸡蛋2个，木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。调料：盐、酱油、糖、鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。2、在肉沫中加入两个鸡蛋，葱末姜末。3、加入盐、酱油、糖、鸡...

1、材料：猪肉、蛋黄（自制咸蛋黄提前用油浸一下）、香油、酱油、盐、胡椒粉、面粉、酵母、糖、水、白菜碎、香菇末、葱末。2、准备馅料：猪肉糜、白菜碎、葱末、香菇末。3、酵母加水混合溶解，加少许白糖搅匀，倒入面粉搅拌揉成...

1、主料：肉末适量，青菜适量，香菇适量，面粉250克，水适量，酵母2克，泡打粉1克。2、辅料：姜适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，葱适量。3、肉末加入姜葱老抽和生抽搅拌均匀，香菇、青菜洗净。4、香菇切碎加入肉末中。5、青菜切碎放入肉末中...

1、一般蒸15-20分钟就好了。2、冷冻包子在蒸锅中蒸的时候，一般蒸15-20分钟就好了，这样蒸出的包子软糯、Q弹，且食用起来有一定的甜味，若是时间过长的话，冷冻包子中的酵母、淀粉等成分会失去活性，还会流失大部分营养物质，出现...

1、原料：中筋面粉适量、酵母粉适量、猪肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、芝麻油适量。2、主料：葱、姜、蒜切沫，猪肉搅成肉末。3、然后全部搅拌在一起，加一些酱油、盐，芝麻油拌匀后腌制一会。4、酵母用温...

1、面粉300g、猪肉50g、胡萝卜50g、食盐适量、酱油适量、调和油适量。2、做法：新鲜虾子去皮，去虾线，洗净，切碎。3、猪肉少许和葱姜切碎。4、把切好的虾仁和猪肉，胡萝卜丁搅匀。5、加上一个蛋清，盐，酱油，醋等调料拌匀。6、和面...