甜酸的精选知识

1、挑选一根新鲜白萝卜,用盐或者苏打粉洗干净。2、把萝卜切成细条,萝卜皮可以保留,泡制出来很脆。3、用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。4、准备一个干净、密封的泡菜...

1、用料：鲫鱼2条、料酒适量、2、准备鲫一斤，番茄2个，北豆腐2块，剁椒1大勺，葱花适量，盐2克，酱油15克，蚝油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，姜片3片。3、2西红柿切块，豆腐切块，热锅，锅内放入适量的花生油，把鱼放入煎至两面金黄，取出备...

1、主料：鲜猪蹄600克2、辅料：话梅、黄豆、葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋各适量。3、将猪蹄刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪蹄用沸水焯至变色捞出；4、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡...

1、材料：排骨500克、青椒、红萝卜、番茄酱、玉米粉、苹果醋、白砂糖各适量、鸡蛋1个。2、先把排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用。3、在淹好的排骨打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上...

1、准备食材：猪脚300克、姜1块、色拉油适量、糖2汤匙、白醋3汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉水4汤匙。2、姜切片备用。再将猪脚洗净后放入高压锅内，加入姜片，加入水盖过表面，上汽后算起，煮八分钟。3、然后取出猪蹄。4、热...

1、选料：制作酸荞头的原料是荞菜的鳞茎部份，俗称荞头，选择颜色洁白，独头而肥壮的作为原料。用清水淘洗几次，洗去泥沙和荞头外部的粘液，然后放在竹箩内，把水分沥干，要注意荞头放置时间不要过长，否则会发热，影响质量。2、落池腌制...

1、清热解暑，适用于夏季容易中暑的人群。2、对平滑肌有抑制作用，对于孕妇和胎儿都是有很大的帮助。3、甜酸角是补钙最好的水果之一，钙的含量高于其他水果，还原糖、有机酸、维生素、矿物质也是酸角的主要成分，天然的酸角这...

1、食材：萝卜1个，白糖适量,白醋适量，食盐少量。2、先盛小半锅水，烧开。3、水的量，以刚好能淹过切好的萝卜为好。4、水烧开后，分别放入食盐、白糖、白醋。搅匀，让其完全溶化到水里。然后自然放凉。5、白醋的酸味很重，而且有刺...

###甜酸排骨的做法：1.将排骨洗净，切成小段，用盐、料酒腌制15分钟。2.准备甜酸酱料：将番茄酱、白糖、醋、生抽、料酒、姜蒜末混合均匀备用。3.热锅凉油，放入腌制好的排骨煎至两面金黄。4.倒入甜酸酱料，煮开后转小火焖煮10分...

甜酸酱汁是一种常见的调味汁，通常用于搭配炒菜、炸鸡或者沙拉。以下是一个简单的甜酸酱汁的做法：材料：-4汤匙白醋-4汤匙白糖-4汤匙番茄酱-2汤匙酱油-1汤匙淀粉-1汤匙水步骤：1.将白醋、白糖、番茄酱和酱油放入碗中，搅拌均匀...

1、先将猪脚去毛并洗干净剁成块状，然后焯水，焯水的时候可以加入生姜和料酒，达到去除猪脚肉腥味的效果。2、将配料准备好，包括生姜丝、大蒜、八角、香叶、干辣椒。3、热锅放油，加入配料爆香，然后放入猪脚翻炒，炒至猪皮呈现焦...

1、第一种：话梅6颗放在碗里，倒入足以没过话梅的温水，放在冰箱冷藏浸泡；凤爪用厨房剪刀剪去指甲；用清水把凤爪洗净；锅内放入足量的冷清水，放入1片生姜，大火煮到水似开非开；放入洗好的凤爪；大火煮制约10～15分钟，用筷子可以轻松穿过...

1、配料：适量油、适量盐、适量生粉、适量酱油、适量糖、适量酒、适量葱、适量姜、适量番茄酱、适量酸（可选酸橙汁，柠檬酸，苹果酸等等食用酸）。2、、准备好鲜鱼鱼，加盐，和少许酱油，糖（少量），姜汁适量，酒腌制一小时。3、锅里放入适...

1、把排骨清洗干净，用高压锅压熟滤干备用。2、拿一包炸粉和一个鸡蛋搅拌均匀，搅拌成糊状。3、把滤干的排骨放到面糊中，搅拌均匀，让每一块排骨都裹上面糊。4、油锅烧热，放排骨下去炸。5、炸至面糊金黄。6、另取一个干净的锅...

1、首先，将材料清洗后，将胡萝卜和白萝卜切成不到1厘米的长条。然后放入容器中，加入两到三勺盐，搅拌均匀，将萝卜腌制半小时。2、起锅，加入水，加入大料、花椒、葱和姜片，水烧开后放凉，将花生泡入水中。3、花生泡涨后捞出，控干水放...

1、主料：蒜750克。2、辅料：食盐100克、红糖300克、香醋50克、水800克。3、做法：（1）准备好新鲜的大蒜。（2）撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。（3）准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开。（4）将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。（5）锅...

1、食材：萝卜3个、密封容器1个、盐20g、白醋30ml、白糖或冰糖20g、小米椒6个、清水200ml。2、关于上面写的主料与辅助多少毫升主要看你萝卜的量，是个大估值。首先先将萝卜洗好，然后切成小块状或者片，并清洗干净，将水倒干。...

1、材料：光黑棕鹅1只（净重约2500克）。调料A、砂糖500克，盐350克，味精50克，黑椒粉15克，五香粉30克，甘草粉、八角粉、沙姜粉、桂皮粉各35克，香菜粉、蒜蓉粉各20克。B、鹅酱：面豉酱300克，海鲜酱200克，花生酱900克，南乳、蚝油、米酒各1...

1、用料：鸡腿、蛋黄、玉米淀粉、盐、油、白醋、酱油、糖、干辣椒、葱姜蒜。2、鸡腿踢去骨头，切小块，加蛋黄，盐，腌一小会儿。3、平底锅加橄榄油烧热。4、炸鸡块之前拌淀粉，多放一点，保证每块鸡肉都裹上一层淀粉。5、下锅煎，基...

1、准备用料。鸡翅、盐、料酒、老抽、番茄酱、食用油、葱、姜、白糖、醋、八角。2、鸡翅洗净，冷水下锅焯鸡翅，焯出血沫后捞出，洗净备用。3、炒锅油热后放入八角炸角，放入鸡翅，略微煎一下。入料酒去腥，放入葱、姜。4、加入盐...

1、排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上；2、下油锅前把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉才下锅；3、小奶锅里放油，煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟；4、转小火把炸熟，最后再开大火炸...

1、排骨1斤、葱适量、姜、料酒2勺、盐适量、红烧酱油1勺、老抽小半勺、番茄酱2勺、红糖1勺、香醋2勺、蒜3瓣、胡椒粉、熟芝麻。2、排骨用温水浸泡2小时。3、放入从姜料酒煮八分熟。4、小碗中放入红糖、香醋、胡椒粉、...

甜酸萝卜的腌制方法如下：1、把白萝卜洗净，削去表皮，切成片状，不用切的太薄，切好萝卜后，撒上两把盐，腌制30分钟，腌制好的白萝卜用筛过滤到水分，晾干萝卜块。2、晾干萝卜块后放入准备好的密封盒子里，把生姜放在上面，加入些许的辣椒...

1、食材：排骨250g，菠萝100g，青圆椒1只，红圆椒1只，糖醋80g，鸡蛋1只，生粉100g，盐少许。2、将排骨砍成方块，洗好备用。3、将鸡蛋打入排骨里、然后放少许的盐、搅拌均匀再加入一半生粉搅拌。4、将另一半的生粉倒入、然后用手心攥一...

1、处理石斑。去鱼鳞，去内脏洗净，之后石斑鱼就不可以再洗水。将鱼以利刀从背部切开，使鱼骨和肉分开。确定肉的部份没有鱼骨。2、一片打直放，利刀直切，不能下刀太出力，因为只切肉不切皮。大概距离1公分切第二刀，将鱼切完。3、...