正宗糯米麻团的做法
糯米麻团是中国传统的甜品,一般是在农历元宵节食用,下面是制作糯米麻团的正宗做法:材料:-糯米粉:200克-温水:适量-红豆沙、花生馅或者黑芝麻馅:适量-白芝麻:适量-糖:适量步骤:1.取一个大碗,将糯米粉倒入碗中,逐渐加入温水,边倒边用...
糯米麻团是中国传统的甜品,一般是在农历元宵节食用,下面是制作糯米麻团的正宗做法:材料:-糯米粉:200克-温水:适量-红豆沙、花生馅或者黑芝麻馅:适量-白芝麻:适量-糖:适量步骤:1.取一个大碗,将糯米粉倒入碗中,逐渐加入温水,边倒边用...
1、主料:糯米粉500克。2、辅料:芝麻50克,红豆沙50克,鸡蛋清40克。3、调料:植物油75克,白砂糖10克。4、将糯米粉加水适量和成面团,揪成适当大小的剂子,擀成圆皮。5、将豆沙馅适量逐个包在糯米面皮内,团成圆球装。6、将团好的...
1、三至五分钟。2、炸麻团时,将麻团生胚冷油下锅,小火慢炸,炸至麻团表面金黄,全部飘起来即可。3、炸麻团的油不宜过少,以免影响麻团受热。炸麻团的时间不宜过长,以免麻团表面空心开裂。吃不完的麻团可以用保鲜膜包好...
1、把白砂糖和糯米粉混合均匀后,倒入温水,和成表面光滑的面团。分成等量的小糯米团,滚圆,在白芝麻盘中再滚一下,沾满白芝麻。2、锅中倒入多一些油,在冷油的状态下倒入沾满芝麻的糯米团,用中小火慢慢加热慢慢炸,在炸的时候不断...
1、皮料;细江米粉180克、高筋面粉40克、干酵母3克、清水110ml、芝麻25克;馅料;超市购豆沙馅150克、红糖30克、干炒面粉30克;炸制花生油300ml,油耗80克。2、把江米面白面干酵母拌匀。3、用110ml清水合成面团儿。4、把面盆里...
1、做法:红薯煮熟,去皮,压成泥。糯米粉和薯泥和在一起,加热水,和成团。揪出大小均匀的小剂子。包上豆沙馅,表面沾点儿水,滚上芝麻。放五六成热的油锅内炸至麻团浮起,表面金黄即可。2、红薯没有像糯米粉一样有膨胀起酥的功能,所...
1、食材:糯米粉300克、黑芝麻100克、白芝麻100克、炼乳2大勺、清水适量、食用油适量、酵母粉3克。2、把酵母粉溶化于温水中,缓缓倒入糯米粉,并用筷子均匀搅拌。3、用手做成一个湿润光滑的面团,盖上盖子静置半个多小时。4...
1、食材:糯米粉适量、芝麻适量、油适量、糖适量。2、首先将准备好的糯米粉、温水和白糖混合在一起揉成糯米面团。3、分剂子揉圆,每份25克,并沾满芝麻。4、加入油,待油温三成热的时候,放入准备好的糯米麻团炸制,接近六成热的...
1、准备材料:糯米粉100克、白砂糖30克、水70克、熟白芝麻、黑芝麻馅适量;2、将30克白砂糖放到70克开水中搅拌融化,倒入100克糯米粉;3、和成软硬合适的糯米团,将糯米团均分成每个15克,团圆捏实;4、取其中一个捏成小碗状,放入芝...
1、首先把小麦淀粉用开水烫熟,揉成面团,再用温水加入适量糖化开,放入糯米粉中,揉成面团,最后,把两个面团放在一起,再加一点点油揉匀。2、芝麻和面粉放入锅中炒熟。3、把芝麻和面粉搅匀,把芝麻磨碎,然后放入糖,再加少许盐,最后加...
1、原料:糯米粉250g,白砂糖80g,泡打粉6g,纯净水170g,芝麻、豆沙适量。2、先把250g糯米粉倒入盆中备用。3、把80g白砂糖倒入另一个盆中。4、向白砂糖的盆中倒入纯净水170g,并用筷子搅拌均匀,把白砂糖化开。5、再把6g泡打粉加...
1、食材:白糖适量,糯米粉适量,食用油适量,白芝麻适量。2、先把50g白糖用150ml温水化开,然后倒入250g糯米粉中,搅拌成光滑的絮状。3、然后把面絮揉成光滑的面团,静置30分钟。4、再把静置好的面团分成光滑的小面球。5、接着把...
1、把酵母粉溶化于温水中,缓缓倒入糯米粉,并用筷子均匀搅拌。2、用手做成一个湿润光滑的面团,盖上盖子静置半个多小时。3、黑芝麻放进料理机打碎。4、加上两勺炼乳,搅拌均匀。5、取适量的糯米面团,搓圆压扁,包上黑芝麻馅料...
1、主料:糯米粉500克。辅料:芝麻50克,红豆沙50克,鸡蛋清40克。调料:植物油75克,白砂糖10克。2、将糯米粉加水适量和成面团,揪成适当大小的剂子,擀成圆。3、将豆沙馅适量逐个包在糯米面皮内,团成圆球装。4、将团好的球状糯米...
1、原料:糯米粉125克、白糖25克、热水65克、无铝泡打粉1克。2、馅料:豆沙少许。3、糯米粉加泡打粉和过筛,用热水倒入加入白糖搅拌成团,再取十分之一放水中煮开,放回原来的糯米团中揉成团稍醒一下(这样的目的是为了让糯米团...
1、揉好的糯米球要用保鲜膜或湿布盖好,以免糯米球变干,不利于操作。2、裹芝麻时在糯米球上蘸点水,便于芝麻沾在上面,裹上芝麻后一定要用手再攥紧,使芝麻紧密的沾到面团上面,不然下锅炸的时候,芝麻容易脱落。3、炸的时候一定...
1、食材:200g糯米粉、80g温水、适量糖、适量油、适量芝麻、适量面粉(馅料用)。2、先用温水将白糖化开,然后加入到糯米粉中,一边加水一边搅拌,然后加入适量的油,搅成面絮之后下手揉成光滑的面团。3、芝麻和面粉放到锅里炒熟,把...
1、麻球配料:糯米粉1000克、泡打粉30克、糖220克、水720克。2、做法:白糖用温水化开。3、把糖水放入装有糯米粉的小盆子中,加入泡打粉给它搅拌均匀,把糯米粉搅拌的表面比较光滑即可,就像是做汤圆一样的!把所有的糯米粉都做...
1、冷冻麻团可以直接炸。2、麻团是一种拥有悠久历史的油炸面食,因为麻团的表面往往都沾裹一层芝麻,所以人们将它命名为“麻”,它又被人们称为煎堆、麻圆、油堆、珍袋,它是以糯米粉为原料制成的。3、我们如果要炸麻团的话...
1、制作麻团要烫面,也是说我们要用开水来和糯米粉,这样可以让制作出来的麻团的口感更加软糯。在往糯米粉内添加开水前,还可以往开水中倒入白糖搅匀,接着将食油揉入面团中醒发并给它裹上芝麻油炸即可制成麻团。2、麻团是一...
1、食材:糯米粉150g、水(糯米粉)75g、小麦淀粉50g、水(小麦淀粉)25g、油适量、盐少许、芝麻适量、糖适量、面粉适量。2、首先把小麦淀粉用开水烫熟,揉成面团,再用温水加入适量糖化开,放入糯米粉中,揉成面团,最后,把两个面团放在...
炸麻团是一道传统的中国美食,主要由面粉、芝麻和红豆沙等材料制作而成。它外观金黄酥脆,内馅鲜美可口,是许多人喜爱的甜点之一。下面将介绍炸麻团的制作配方和详细做法。首先,准备好以下材料:1.面粉:300克2.白糖:100克3.植物...
1、都可以。2、使用泡打粉制作麻团优点是发面速度快,且对温度没有什么限制。3、使用酵母制作麻团的优点是安全、健康,并且可以调和水一起使用,不会影响面粉的发酵。想缩短发酵时间,可用温水和面,速度会快一些。...
1、主料:红薯250克、糯米粉50克、面粉50克。2、辅料:水适量、芝麻适量。3、做法:(1)红薯去皮切成薄片放入蒸锅,中火蒸10分钟。(2)蒸透的红薯放入容器中,用勺子压成红薯泥。趁热加入糯米粉,红薯含水量会有点不一样,糯米粉要根据面...
1、温水倒入碗内,放入白砂糖,用勺子搅拌融化,糖水备好;2、糯米粉放入盆中,一点点倒入糖水,搅成絮状,揉成面团;3、切成相等的面团揉成小球,大概20g左右,揉搓好所有小球;4、取出一个小球放入清水中滚一圈,在放入白芝麻盘中裹一圈,依...