鲜虾的精选知识

1、材料：鲜猪肉、云吞皮（买现成的）明虾。2、配料：葱、姜末、蒜、香油、盐、鸡精、红星小二(去腥)。3、虾剥壳，沥干水份，加少许盐适量小二抓匀备用。4、猪肉剁碎后加入配料,将肉糜顺同一方向搅至起胶，分三次加入40克水，再放入...

1、主料墨鱼(干)1只，虾干8个，猪大排300克。调料，食盐5克，姜3片，水适量。2、准备材料，锅中放入水，加入几丝姜，再放入洗净的猪小排汆烫去血水后备用。3、墨鱼用剪刀剪成一厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时。注意墨鱼骨也不要...

1、基围虾200克，粉丝1卷，肉末50克，玉米油3勺，盐2克，料酒1勺，胡椒粉少许，葱3根，姜2片，蒜瓣4粒，老干妈酱1勺，生抽2勺，糖半勺，干辣椒3颗。2、先将基围虾剪去虾须，然后在虾背上划一刀。3、取出虾线。处理好后，洗净，放入盘中，加入盐，料酒，胡椒...

1、冰鲜虾一般都是活虾直接冰冻的，而冰冻虾一般都是虾死后再进行冰冻的。2、冰鲜虾一般它的壳颜色看起来非常的亮儿，而冰冻虾壳颜色看起来有点暗，没有冰鲜虾看起来亮，再超市里卖虾的地方，上面都有很多的冰块，虾就放在冰块上...

1、冰箱冷冻保存是取一只空的矿泉水瓶子洗干净，将买虾蛄整只放入，灌满凉水，拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏即可，还是很好的呢。2、水养是取一只橡胶袋，将皮皮虾放入，再放适量水，然后用氧气充满袋子，最后将袋口扎紧即可，这样能够保存2-3...

1、主料：大米大米适量、虾虾适量。辅料：猪肉适量、葱适量、鸡粉适量、食盐适量。2、准备好所需的食材。瘦肉剁碎，加入食用油、盐、鸡粉等拌均匀调好味。大米洗过水后倒入锅中，加入适量水放煤气灶上大火煮开，然后改小火慢慢...

1、香菇、油菜去根后，洗净，放入清水中浸泡。2、锅内倒入适量水，煮沸后倒入泡好的香菇油菜。3、灼水后的香菇油菜放入冷水中，浸泡。4、将浸泡后的香菇油菜切碎，攥出水后，油菜切末，待用。5、香菇切末，胡萝卜切末，鲜虾去除虾头，拨...

1、准备虾仁180g、木薯淀粉380g、清水150ml、姜片一点、盐、糖各一点。2、把虾仁放进料理机，姜片和清水也一起倒进去打成泥。3、然后把虾泥放到一个稍微大的盆里，加入一点的盐和糖调味搅拌均匀。4、淀粉分三次加入，每一...

1、首先准备好新鲜的龙虾，然后将新鲜的虾放进清水洗净后摘除虾头。2、用右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节，并沿着虾身转一圈以去壳。3、还是用右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指...

1、工具/原料：大虾500克，盐适量，淀粉适量，蛋清1个，紫菜适量，胡椒粉适量，葱花适量。2、方法/步骤：将大虾去除虾线，清洗干净后，取出虾肉。3、将虾肉放入绞肉机，加入食盐，淀粉，蛋清，绞成细腻的虾泥，装入碗中。4、锅中烧水，水开后将虾泥做...

1、鲜虾煮5分钟左右熟；2、把水烧开后，放入鲜虾后，基本就煮5分钟左右就可以出锅了，也就是等鲜虾全身变红后就可以了，这个时候的鲜虾，营养价值是最大的；相反要是比较小一点的鲜虾，等水烧开后，放入鲜虾，等上3分钟左右就可以出锅了，...

1、主料：海虾38克、香菇126克、胡萝卜20克。2、辅料：盐（煮香菇）1勺、料酒1汤匙、酱油2克、盐（调味）2克。3、将鲜虾洗净，去壳去虾线，倒入料酒腌制20分钟左右。4、香菇洗净，去蒂，用小刀在香菇片下面划十字刀。5、取一小锅，放入适量...

1、食材：鲜虾适量，葱，姜各5克，盐适量，白糖5克，蚝油5克，料酒5克，食用油15克。2、鲜虾洗净，用牙签挑出虾线备用。3、葱切片，姜切丝备用。4、锅中倒入食用油，放入白糖，烧至八分开，放入虾煸炒。5、虾炒至变色，放入葱，姜爆香，放入料酒，盐，蚝...

要让小鲜虾炒得好吃，可以按照以下步骤进行：1.选购新鲜的小鲜虾，最好是没有殼和头的虾仁。2.虾仁洗净，用纸巾擦干水分。3.准备适量的葱姜蒜切末。可以根据个人口味加入适量的辣椒。4.热锅冷油，油热后加入葱姜蒜末，炒香出味。...

鲜虾煲是一道美味的海鲜菜肴，下面是鲜虾煲的做法大全：材料：-鲜虾500克-豆腐300克-芹菜适量-大葱适量-姜适量-蒜适量-酱油适量-盐适量-料酒适量-水适量-植物油适量步骤：1.准备好所有的材料，并将虾剥壳去虾线洗净备用。2.豆...

1、准备好用料：盐，鸡精，料酒，鸡蛋，虾，豆腐，香菜。2、先把虾去壳，虾线留着小尾巴，加盐，鸡精，料酒抓匀腌制十分钟。3、豆腐用刀压碎。4、加盐，鸡精，蛋清拌匀。5、红肠用刨子刨出薄片。6、在上面加上适量豆腐泥，一只虾仁。7、从一边卷...

1、准备好食材：鹅蛋一只，新鲜白虾若干。2、白虾去壳去头，挑去虾线漂净。3、用一点盐，胡椒粉，料酒搅拌一下入味。4、鹅蛋磕入大碗，加点料酒打匀。5、加2倍的温水，一点盐，继续打匀。6、虾仁放入大碗。7、把鹅蛋液过滤后倒入。8...

蛤蜊鲜虾汤的做法如下：材料:-蛤蜊500克-鲜虾250克-生姜3片-大葱1根-蒜瓣3粒-酒2汤匙-鸡精适量-胡椒粉适量-盐适量-水适量步骤：1.将蛤蜊放入淡盐水浸泡30分钟，将泥沙排出。洗净备用。2.鲜虾剥壳去虾线，洗净备用。3.生姜切...

1、准备好螃蟹和虾。2、将螃蟹洗净去除杂物。3、分解切块。4、虾剪掉虾须和尾部洗净备用。5、先煮好一锅白粥,煮粥最好是要选东北的珍珠米哦,珍珠米煮出的粥会很粘稠。6、粥煮好后加入处理好螃蟹和虾。7、一起放入两...

1、盐水虾。（1）将虾线挑出后用清水冲洗干净。（2）准备配料生姜、葱段、八角、桂皮、小茴香、香叶。（3）锅中加入清水烧开后加入所有配料煮两三分钟。（4）将处理好的虾倒锅中。（5）加入食盐煮三分钟，出锅装盘时配上鲜酱油即可。2、茄...

1、原料：虾仁150克、鸡蛋清200克。精盐5克、味精10克、芝麻油1.5克、湿淀粉10克、烹调油500克（实耗油约75克）。2、制作：(1)将鸡蛋磕开取蛋清放于碗中，加上汤（以4成蛋白6成上汤为度）、味精、精盐拌匀，放在钵中，用慢火蒸至仅熟取...

1、大米淘洗干净。芦笋、白玉菇焯水，沥干水分捞出。芦笋切末。白玉菇切末。虾去头去尾。2、挑选新鲜的虾，主要看虾头尾是否与身体紧密相连，虾头已经掉了或者是黑色的虾都是不新鲜的。虾身有一定的弯曲度，虾皮壳发亮，闻起来...

1、姜去皮，切丝，蒜去皮，拍碎，鸡蛋嗑进碗里，打散，青菜洗干净，切粒。2、虾洗净，剥去外壳，切粒，饭加入米醋，打散，锅洗干净，大火烧热。3、下油，油热后放入姜片、蒜茸，爆香，倒入虾仁，爆炒至熟，铲起备用。4、把打散的米饭倒入剩有余油的锅中，中...

1、原料：墨鱼干一只(大的半只)、鲜虾或虾干6-8个、排骨300克、米酒水20克。2、锅中放入水，加入几丝姜，再放入洗净的排骨汆烫去血水后备用。3、墨鱼干用剪刀剪成一厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时；注意墨鱼骨也不要扔...

1、鲜虾可以直接冷冻,但建议加水冷冻。2、加水的目的是为了防止虾在冷冻期间的水分流失过大,导致虾肉口感不好,所以建议在冷冻前找一个容器装水盛虾,水的深度要盖过活虾,这样能最大程度的保鲜,而且储存的时间也相对会...