叉烧的精选知识

1、梅头肉。它是肩膀上的肉，又叫做肩胛肉，有人称它为猪身上特别好吃的地方。不过，做广式叉烧用这个地方的肉，几乎是可遇而不可求的，用它做广式叉烧，那是再好吃不过了。2、五花肉。它肥瘦兼具，所以吃起来不会容易腻，也不会容易...

1、食材：猪里脊肉500克、姜1块、大葱1颗、蜂蜜50克、江米酒50克、叉烧酱5汤匙。2、猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜;老姜去皮后切成片，葱切成段备用。3、取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内...

1、食材：猪肉（梅头肉）1000g，姜100g，叉烧酱25g，耗油20g，生抽15g，食盐10g，料酒5g。2、方法/步骤：将生姜切片。3、准备正宗的梅头肉。4、给梅头肉改刀。5、改成长的粗条。6、放入切好的姜片里面。7、加点料酒。8、加入生抽、蚝油、...

1、将红曲米放入料理机中，搅拌1分钟后打成粉末状。2、大蒜拍洗干净，将大蒜切成蒜末待用。3、老抽倒入大碗中，加入1汤匙生抽，1汤匙蚝油，黄豆酱，料酒。4、2汤匙白糖和少许盐，红曲粉，胡椒粉以及蜂蜜和蒜末。5、上述酱料中加入30m...

1、主料：小麦面粉150克。2、调料：食盐0.5克、黄油15克、水82克、酥油110克、叉烧肉适量。3、将塔皮材料中除片状酥油外的其他材料，倒入搅拌缸，进行搅拌。4、将搅拌至表面光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时。5、取...

1.鸭宰杀治净，再在净鸭翅下肋开一个约7厘米长的刀口，拉出食管、气管、内脏等洗净；2.将雪里蕻洗净后挤水由刀口处填入鸭肚内，使脯腹鼓起，晾干；3.取烤叉从脊背靠腿处插进，再沿颈椎骨两旁穿出，鸭头弯过来存进叉；4.用开水均匀地浇...

1、原料：猪颈肉、麦芽糖、蜂蜜、老抽、生抽、蚝油、五香粉、盐。2、选猪颈肉，去掉肥膘，只要瘦肉。3、在肉里加麦芽糖和蜂蜜。4、老抽，生抽，蚝油，五香粉盐全部加入。5、拌均匀，用手揉抓。6、揉抓到料汁完全被吸收。7、保鲜膜...

1、准备烤无骨五花肉225克，烧烤酱120克，小洋葱30克，切碎，鸡汤80毫升，老抽15毫升，蔬菜油15毫升，白糖10克。2、将猪肉、烧烤酱、葱、面粉、鸡汤、酱油、油和糖调和好。在冰箱里冷藏6小时以上。3、准备好中式蒸包用的面团。4、...

1、食材：精猪肉条约1.5磅，李锦记叉烧酱3大满匙，生抽适量，胡椒粉适量，高度酒2大匙，花椒粉1/2大匙，蜂蜜2大匙。2、李锦记叉烧的做法步骤：将肉放在砧版上垂直扎满孔，再放在大盆里，加叉烧酱2大满匙、生抽约3大匙、胡椒粉1小匙、花椒...

功效：叉烧是一道具有丰富营养的美食，其中蛋白质丰富，有助于增强肌肉和提供身体所需的能量。叉烧中的糖分含量较高，可为身体提供即时能量，但需要适量食用。此外，叉烧中的脂肪含量较高，建议在饮食中控制摄入量。材料：-500克猪肉...

1、材料：活鳗鱼1条（重约750克），香芹10克。调料叉烧酱15克，排骨酱15克，麦芽糖15克，蒜蓉15克，老抽15克，味精5克，加饭酒10克，海鲜酱15克。2、鳗鱼宰杀，从腹部剖开取出内脏，洗净后从背部入刀去骨，并切去头、尾，制成净鳗鱼肉。3、净鳗鱼肉...

1、寸骨四五根、蜜汁叉烧酱两大勺。寸骨买回来洗净,用厨房纸吸干水分,放入一保鲜盒中,倒入两大勺叉烧酱,给肉骨头反复做做按摩。2、盖上盖子,放入冰箱保鲜层腌制两天,中间翻面再做做按摩。3、两天后,取出腌好的寸骨,...

1、食材：肋排300克，小南瓜1个，葱姜适量辣椒2个，大料2个，陈皮3克，叉烧酱20克，料酒15毫升，老抽15毫升，白糖3克。2、排骨用清水冲洗5分钟。3、锅中水烧开放入排骨焯烫备用。4、炒锅倒油爆香葱姜辣椒。5、放入排骨翻炒加入料酒，白糖...

1、主料：里脊肉500克，香葱1棵，生姜1块2、调味料：食用油500克，酱油2小勺，料酒3小勺，精盐1小勺，白糖1小勺。3、葱、姜洗净切末；肉洗净切成长条，放上酱油、盐、料酒、葱、姜腌2小时。4、将腌好的肉沥干后，放入油锅炸成枣红色捞出。5...

1、食材：排骨300克、油50毫升、叉烧酱30克、葱花姜片各10克。2、酱排骨抹上叉烧酱，放入10克葱花、10克姜片腌制1小时。3、将烤盘中放入锡纸、抹上油，再放上排骨包好。4、将排骨放入烤箱，上下火180度烤5分钟，取出排骨，小心撕...

1、将五花肉放入调味品抓拌均匀。2、腌制12分钟之后搅拌均匀。3、待油温八成热时，放入腌制好的五花肉，放入蒜末3克、葱段、青椒片、红椒片。4、盖上锅盖煎6分钟，单面煎制变色换另一面，再次盖上锅盖煎制6分钟即可。...

1、用料：五花肉、叉烧肉、料酒、生姜、柠檬、叉烧酱、蜂蜜。2、做法：（1）把肉洗干净切成约10公分的几段，放点料酒和几片生姜，柠檬切一小半挤点汁在肉上抹匀，然后放到食品袋里面密封放置1-2小时。（2）从冰箱取出后把肉拿出来重新...

1、材料：洋葱80克、蒜10粒、葱白5克、酱油100克、蚝油100克、白糖80克、淀粉4克、水1碗、红曲粉15克、鱼汁20克、碗、蜂蜜。2、洋葱、蒜清洗干净。3、加入清干净的葱白。4、然后剁碎。5、100克酱油。6、加入100克蚝油...

烤箱叉烧的温度和时间可以根据个人偏好和具体食谱而有所不同。一般来说，推荐的温度是在摄氏180度至200度之间，烤制时间约为30分钟至1小时。在烤制过程中，可以根据需要适时翻面并刷上烤肉酱，直到肉表面呈现金黄色和烤熟为...

广东叉烧是一道经典的粤菜，口味鲜美，色香味俱佳。它的制作过程需要经过腌制、烤制等多个步骤，下面是广东叉烧的做法与配方。材料：-猪肉腩肉500克-白糖3大勺-蚝油2大勺-生抽2大勺-料酒2大勺-蜂蜜1大勺-五香粉1茶勺-盐适量-...

1、要。这样可以更好的锁住温度，使叉烧快点熟，也可以防止在烤的过程中，油落在烤箱内。2、烤箱在使用之前，需要使用湿抹布将内部给擦洗干净，因为里面会有很多的灰尘，也会有之前烤过的食物的味道，不清除干净，会影响到后面烤制的...

烤叉烧的温度和时间会根据具体的食谱和烤箱的类型来决定。一般来说，烤叉烧的温度可以设置在180摄氏度至200摄氏度之间，烤制时间大约为30分钟至1小时。具体的温度和时间可以根据食谱和你自己的喜好进行调整。烤的过程中...

1、卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴，如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤鸡蛋等。2、叉烧是用烤箱或明火烤的，以前没有烤箱的时候，使用竹片叉起来烧烤，故取此名...

1、用料：五花肉300g、炒烧酱2勺、料酒少许、白芝麻少许。2、准备食材五花肉炒烧酱。3、将五花肉放在碗里，加入两大勺叉烧酱和少许料酒。4、拌匀，让五花肉上均匀的沾上叉烧酱.盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚。5、烤箱提前预...

1、主料：猪肉。2、辅料：料酒、白糖、生抽、老抽、姜末、叉烧酱、叉烧调味酱、蜜糖。3、猪肉洗干净后顺直纹切厚件，加入料酒、白糖、生抽、老抽、姜末、叉烧酱，腌两个晚上，腌制过程中取出翻身几次。4、腌好后取出猪肉，预热烤...