酱香的精选知识

1、糯米1000克,猪腿肉600克。2、调料：酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克。3、选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干。4、糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水，...

1、主料：牛仔骨适量，洋葱适量。辅料：小葱适量，蒜瓣适量，红酒适量，盐适量，黑胡椒粉适量，豆豉香辣酱适量，黄豆酱适量，生抽适量，白糖适量。2、牛仔骨放在冰箱中冷藏解冻。解冻后的牛仔骨切小块，放入适量红葡萄酒、盐和黑胡椒粉搅拌均...

1、材料：猪耳朵适量，郫县豆瓣酱，尖椒两个，胡萝卜50克。2、把酱猪耳朵切成丝。3、把尖椒切成丝，把胡萝卜也切成丝。4、起锅倒油，油热后放入姜和蒜爆出香味，然后放入一勺郫县豆瓣酱炒出香味，接着放入切好的酱猪耳朵丝翻炒一下，放...

1、主料：鸡胸肉400g；辅料：油适量、豆瓣酱适量、葱末适量；2、鸡胸肉洗净切条；3、坐锅，放油，炒香葱末；4、倒入鸡肉划开翻炒；5、炒至鸡肉熟透；7、放豆瓣酱翻炒均匀即可；8、装盘，美味的酱香鸡肉做好了。...

当然可以！将酱香饼和鸡蛋一起食用是一种常见的搭配。你可以选择将酱香饼切成块状，然后将煮熟的鸡蛋切开或打碎，放在饼块上一起吃，也可以将鸡蛋打散，然后涂抹在饼上作为调料。这样的搭配可以增加口感和味道的层次，同时提供了...

1、食材：面粉300克、水适量、油适量、豆瓣酱两勺、白胡椒粉两勺、十三香两勺、番茄酱两勺、白砂糖两勺、辣椒粉一勺、盐半勺、洋葱碎适量、蒜末适量、姜末适量、淀粉水半碗、芝麻少许、葱花少许。2、准备面粉，加水搅拌...

1、食材：茄子200g、辣椒3个、大蒜1瓣、姜5g、豆瓣酱1勺、盐适量。2、把茄子洗干净，切成丝，放入水中浸泡去涩味，然后捞出挤干水分。3、辣椒洗干净，切成丝，大蒜洗净拍开，姜洗净切片。4、锅烧热，加入适量油，油热后把辣椒、大蒜、...

1、准备材料：酒糟适量、木桶一个、大碗一个、铝锅一口、毛巾适量、水适量。2、首先准备一个干净无水的木桶，然后倒入适量的酒糟压平。3、酒糟放完后，再放入一个干净无水无油的大碗。4、把装酒糟的木桶放到锅中，然后用毛巾...

1、食材:猪蹄1只，八角2颗，香叶2片，桂皮1根，生姜适量，冰糖7颗，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，盐适量。2、首先，猪蹄洗干净切成块，加少量料酒、生姜焯水。3、接着，出现浮末，撇去浮捞出来备用。4、然后，热锅倒油，把桂皮、香叶、八角、...

1、主料：面粉200克。辅料：芝麻酱5茶匙、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、白芝麻少许。调料：菜籽油2茶匙、盐适量、香油2茶匙。2、面粉加温水和好，揉匀成光滑面团，静置15分钟。3、准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等。4、芝麻酱和香...

1、主料:鸡胸肉500克、烤肉酱110克、洋葱100克、生姜5克、油2毫升、盐1克、白酒1毫升。2、鸡胸肉解冻，洗净，用白酒腌制5分钟；3、鸡胸肉切条状；4、酱香味烤肉酱拌均腌制20分钟；5、洋葱洗净切粒状，鸡胸肉也腌制好；6、热锅倒油，...

1、食材：牛蛙2大只，洋葱半个，蒜瓣10片，花椒3～5克，姜片15克，豆瓣酱1大勺，料酒15克，生抽10克，耗油10克，盐适量，胡椒粉适量，淀粉1勺，干辣椒1～3个，糖5克。2、把牛蛙剪开洗干净，冲去血水，把腌制牛蛙的料加入拌匀后，放入冰箱冷藏30分钟以上。3...

1、所需食材：意面1份、鸡胸肉1小块、胡萝卜1小块、青椒半个、圆葱1块、生姜2片、黑胡椒少许、玉米淀粉适量、黄豆酱1勺、一品鲜酱油2勺、蚝油半勺、料酒1勺、白糖少许。2、首先来处理鸡胸肉，把鸡胸肉表面的筋膜和脂肪去...

1、红曲米100克，蜂蜜100克，豆瓣酱100克，白糖适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，蒜适量。2、将红曲米放入料理机中，搅拌1分钟后打成粉末状。大蒜拍洗干净，将大蒜切成蒜末待用。老抽倒入大碗中，加入1汤匙生抽，1汤匙蚝油，黄豆酱，料酒。2...

1、材料：老豆腐250克，葱头少许，小米辣2个，大蒜3瓣。调料：郫县豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，盐适量，糖1勺，生抽2勺，水淀粉少许。2、把豆腐切方块儿，入开水煮两分钟，盛出备用。葱头切丁。3、小米辣切丁，大蒜切片儿。4、锅烧底油，倒入葱头，小米...

1、材料：面粉170克、清水80克。辅料：食用油适量、意面肉酱15克、黄豆酱10克、烧烤料3克、葱花适量。2、面粉加水和成面团，醒发20分钟左右。3、面团醒发的时候来制作酱料，把意面肉酱，黄豆酱，烧烤料放在一个碗里，搅拌均匀。4、...

1、用料：豆腐1块、黄豆酱1——1勺半、蒜苗1-2根、蒜3瓣、小米辣1-2个（不吃辣的可不放）、料酒半勺、生抽1勺、老抽1/3勺（可不加）、盐、味精适量（按照个人口味加）。2、准备一块手工豆腐（不建议买盒装老豆腐，口感差很多，最好是菜市...

1、鲫鱼对半切开，用料酒、老抽、剁椒、蒸鱼豉油、孜然粉腌制30分钟。2、热油将葱姜爆香后加入洋葱、胡萝卜、蒜苗、豆芽翻炒均匀。3、加入糖、干辣椒和豆瓣酱炒熟后盛出。4、将鱼裹上锡纸放烤箱中烤制15分钟后拿出。5...

酱香茄条是一道以茄子为主料的美味佳肴，它的特点是茄子外酥里嫩，口感细腻，味道鲜美，带有浓郁的酱香。准备材料：1.茄子：选择新鲜、细嫩的茄子，切成适当的手指形段。2.葱姜蒜：切成细末备用。3.干辣椒和花椒：适量，可根据个人口味增...

1、材料：猪肉馅150克，郫县豆瓣酱30克，蒜蓉30克，豆瓣酱15克，甜面酱20克，黑芝麻10克，白芝麻10克、面粉300克，葱花20克。2、锅烧热放调和油，八角，姜片，花椒，熬出花椒油，备用。3、把肉碎放油锅翻炒开之后，放入蒜蓉，切碎的郫县豆瓣酱，豆瓣...

1、姜切末、蒜子切末，小葱的葱白切段，葱叶切碎。2、锅内倒入食用油，大火待油中温时候将花椒粒、八角、干辣椒、蒜子、姜末炝锅。3、倒入鱼干翻炒2分钟淋入料酒、倒入老抽炒匀，然后倒入没过鱼的凉水。4、大火烧至水开后，放...

1、发面2、取团3、入馅4、卷层5、打圆6、上料7、烘烤方法/步骤1发面：土家烧饼一大特色就是其松软的面质，传统的老面发面使面粉发酵过程极为精细，而且不同的季节需要以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的烧饼。揉面的过程...

1、用料：糖1勺、生抽2勺、料酒多放少放都可以、老抽1勺、葱2-3根、鲢鱼1条、大蒜2瓣、姜2片、淀粉适量。二荆条辣椒（其他辣椒也可以）看口味轻重。2、花鲢鱼切块，表面划刀，加入料酒，姜丝，一勺生抽腌制15min左右。3、热锅烧油，...

1、主料：籽乌200g。2、辅料：油适量、盐适量、花椒适量、洋葱适量、胡萝卜适量。3、籽乌洗干净备用。4、洋葱、胡萝卜都切成丝。5、油热后放入花椒、酱油。6、放入籽乌翻炒1分钟。7、放入洋葱、胡萝卜丝翻炒。8、放入适...

1、材料：千张结(豆皮)，酱肉，高汤，盐。2、将千张结先在热水里焯一下,(千张结超市里有卖,也可以自己用薄千张做成结)。3、酱肉洗净.切成片状。4、把煮过的千张结铺在盘底.上面放上酱肉片,加一些高汤,盐.上锅蒸透即可。...