小馒头的精选知识

1、山药馒头，将切好的山药放入蒸锅中，大火蒸15分钟，蒸好后放入碗中压成泥，加入20克白糖。2、碗中加入面粉，酵母粉，牛奶搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，把面团放入热水蒸锅中发酵两小时。3、面团发酵后放在案板上揉成长条，用刀...

1、材料：葱姜蒜、黄豆酱、耗油、甜面酱、食用油。2、做法：葱姜蒜切末。碗里倒入黄豆酱、蚝油和甜面酱，搅匀备用。起锅热油，下葱姜蒜爆香，接着倒入搅匀后的酱，继续翻炒2分钟。最后将酱料上面的油层拿勺子倒掉，放凉后即可拿馒...

1、小馒头一般蒸15-20分钟就蒸好了。2、在蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。馒头二次醒发好之后，冷水开始蒸15分钟，蒸好后不要着急打...

1、把6克酵母加适量温开水化开，静置片刻。2、将500克面粉盛入一个较大的器皿。3、将化开的酵母水加入面粉中，并根据情况徐徐加入适量清水，用筷子搅拌成絮状。4、之后用手和成表面较为光滑的面团，盖上半湿的厨房布，放在温暖...

1、材料：土豆淀粉140克，细砂糖30克，牛奶25克，低粉25克，蜂蜜15克，泡打粉2克，鸡蛋1个。2、将鸡蛋打入盆中。3、放入蜂蜜、细砂糖，搅匀。4、放入牛奶，筛入土豆淀粉、低粉、泡打粉。5、用手将它抓得松散一些。6、搓成巧克力豆大小...

1、食材：酵母2克，面粉250克，白砂糖20克，水130克，红豆沙适量。2、首先将酵母放到温水化开。3、接着把面粉，白砂糖，酵母和水一起倒入盆中，搅拌均匀。4、然后把面粉搓揉成光滑的面团。5、接着分成四个大小差不多的剂子。6、然后...

1、准备材料：（甜味）低筋面粉100克，泡打粉3克，鸡蛋1个，白砂糖54克，牛奶56克，色拉油14克（咸味）低筋面粉100克，泡打粉3克，鸡蛋1个，白砂糖18克，盐2克，牛奶56克，色拉油14克。2、所需工具：蒸锅，普通打蛋器（或筷子），刮刀（或小饭勺），厨房秤。3、在碗里...

1、先把南瓜子削皮切成块。把它们放到蒸笼里蒸15分钟。2、取100克凉温南瓜泥，放入盆中。将170中筋面粉、10克蜂蜜和2克干酵母放入混合物中。3、揉搓后，加入3克猪油，继续揉搓。猪油馒头即使冷也不会变硬。4、放入碗中，盖上...

黄金小馒头是一道经典的中式面食，外形金黄饱满，口感软糯香甜，深受人们喜爱。下面我将为大家介绍一下黄金小馒头的制作方法。材料准备：1.面粉：300克2.酵母：5克3.细砂糖：30克4.温水：150毫升5.盐：2克6.黄油：20克步骤：1.准备好所需的...

1、碗中打入2个鸡蛋，倒入50g的白糖，倒入15毫升玉米油，用筷子搅拌均匀，将白糖搅拌至完全融化备用。2、往碗中继续筛入50g低筋面粉、100g玉米淀粉，搅拌均匀之后，搓揉成光滑的面团。鸡蛋的大小各有不同，大家在制作的时候可以少...

1、准备好食材，希望提升口感可以尝试加少许白糖，介意也可以不加。2、用40度温水把奶粉冲开，酵母粉倒入奶中搅拌均与，放置5-10分钟释放活性。3、将酵母水倒入晒好的面粉中，揉面至面团不粘手即可放入密闭的容器中开始发酵。4...

1、土豆淀粉150克，奶粉25克，低筋面粉30克，糖粉30克，无气味的植物油30克，大号鸡蛋1个，无铝泡打粉2克（大约1/2小勺）2、做法：准备一个盆子，鸡蛋加糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。3、加入植物油搅拌均匀。将土豆淀粉，低粉，奶粉，泡打粉全部...

1、用料：白面200G、南瓜30G、香蕉1根、酵母2G、牛奶适量。2、准备好食材，希望提升口感可以尝试加少许白糖，介意也可以不加。3、南瓜去皮蒸熟，用研磨碗研磨成泥。牛奶最好温热为佳，不要高于40度，酵母粉倒入奶中搅拌均与，放置5...

1、旺仔小馒头有营养。2、旺仔小馒头，第一、完全可以作为小点心，给孩子吃小馒头；第二，旺仔小馒头是膨化食品，而且比较有营养、添加多种营养素。3、主料为马铃薯粉、蛋黄粉，经过焙烘加工而成的，对孩子无害。添加AD、钙、双歧...

1、将鸡蛋外壳洗干净,用漏勺将蛋黄取出,然后用筷子打散,不需要打发。2、碗里装入500克精面粉,将之前打好的蛋黄倒入面粉。3、准备一中碗凉开水，开水中撒入20克发酵粉，将水直接倒入刚刚的鸡蛋面粉中开始和面，和成一个面团...

1、食材：土豆淀粉130g、低筋面粉25g、全脂奶粉25g、糖粉30g、黄油25g、鸡蛋液60g、无铝泡打粉2g、2、打散鸡蛋液，加入糖粉混合均匀。3、加入软化的黄油（尽量将黄油化成液体状）。4、加入过筛的低筋面粉、土豆淀粉、全脂奶...

1、主料：低筋面粉30克、全脂奶粉25克、马铃薯淀粉150克；辅料：泡打粉2克、鸡蛋1个、糖粉30克、玉米油30克。2、做法：找一个盆，将鸡蛋打散，然后倒入糖粉；用打蛋器将糖粉搅拌均匀，然后加入玉米油，搅拌均匀；将低筋面粉、泡打粉、马...

小馒头的嫩度和口感主要与面粉品质和揉面以及发酵的方式有关。下面是一些小馒头制作的技巧，可以让小馒头更好吃又嫩：1.选用优质面粉：尽量选用筋度高的面粉，能够提高面团的延展性和韧性，增加油水搅拌时的均匀度。2.揉面足够...

1、食材：面粉400克、鸡蛋3个、干酵母3克、白糖少许2、准备一个大一点的盆，将面粉，干酵母，鸡蛋，白砂糖和水加在里面，然后用筷子来搅拌，直接搅拌成絮状。3、搅拌好的面糊还需要揉。在盆底抹上一层油，接着是将揉好的面团放在里面...

1、常温1-2天：在常温下20度以上的环境下，南瓜小馒头容易被细菌等微生物入侵，放在塑料袋里保存，夏季只能放一天，春秋季节温度稍微低些，可以放2天左右。2、冰箱冷藏3-7天：冰箱冷藏室温度较低，可以保持温度在10度以下，在冰箱中密...

1、食材：面粉500克、发酵粉5克、奶粉100克、白糖50克。2、发酵面粉，将面粉500克倒入盆子里。倒入水和匀。3、发酵，将已经调均匀的面团放在一个避风的地方进行发酵。发酵的时候一定要在盆子上盖上一点东西，以防面团风干。...

1、蒸奶香小馒头的时候里面不仅放牛奶,放糖也是更香的。2、一般以水开后15分钟为宜,有的人在做奶香小馒头时,只是放入了牛奶,而没有放入糖,这样做出来的牛奶馒头就不是那么甜,口味也不是那么好。所以我们在做奶香小馒...

1、面粉400克、酵母粉4克、牛奶200毫升，2、牛奶微微加热40度左右，把酵母粉放到牛奶里搅拌均约，放置5-10分钟释放活性。将牛奶放入面粉中，揉面至面团不粘手即可放入密闭的容器中开始发酵。3、面团发酵约1个小时左右，至面团2...

1、面粉500g，酵母粉5g，白糖10g。2、将备好的酵母粉和白糖放在一个干净的碗中，加入35-40度左右的温水将其化开。酵母粉和水混合后，要静置3-5分钟，使水和酵母完全融合。3、取一个面盆，加入面粉，将化好的酵母水，分次加入面粉中，边...

1、牛奶、鸡蛋、蜂蜜、臭粉混合均匀；2、加入白糖葡萄糖搅匀；3、筛入淀粉，搅成面团为止；4、面团搓成细细长条，揪成小段，滚圆，放入装了面粉的盘子里，每20个小球，进行一次手抓上粉；5、把上粉的小球放入考盘，注意留空隙，喷一层水雾；6、...