炒面的精选知识

1、用料：腌牛肉，面条，葱，姜片，油。2、将炸面条撕为几块切成段。3、炒锅放油，烧至三成半热。将面条放入炸脆，捞起待用。再放油，将牛肉倒入翻炒至仅熟。倒出，滤去油量。将葱姜、牛肉入锅，放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡，放入...

1、主料：面条(标准粉)(200克)。辅料：鸡蛋(100克)油菜(100克)。调料：大葱(10克)盐(3克)味精(1克)酱油(25克)花生油(50克)。2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，加入少许精盐搅匀，备用。3、将油菜择洗干净，切成丝备用；葱洗净切成末备...

1、主料：面条（生）250克。2、辅料：植物油2汤匙、酱油1汤匙、食盐1/2茶匙、青菜250克、鸡蛋2个、香肠1根。3、开水中放盐，滚开时下面，再次沸腾时关火。4、捞出面条到冷水中。5、滤去冷水搁置一旁。6、油锅爆热油，倒入打散的蛋...

1、材料：鸡脯肉、青红灯笼椒（各半个）、洋葱、生姜、拉面（2人份）；调味料：盐、普通酱油、蔬菜味精、花椒粉、白胡椒粉、蚝油。2、准备工作：鸡肉切成丁，姜剁成末，把鸡丁用姜末、盐、酱油和一点白胡椒粉腌制。青红椒切成块。坐锅水，...

1、牛肉先去除筋膜，再逆着筋络切成细条。2、放进除水以外的所有腌料，用筷子朝着一个方向使劲搅打上劲，分次加入适量的凉水，最后将牛肉搅打至变得粘稠，盖上保鲜膜冷藏一小时以上。3、青椒、红椒、洋葱切成细条。4、将所有酱...

1、用料：火腿肠1条、意大利面适量、洋葱适量、红辣椒适量、绿辣椒适量、番茄适量。2、做法：（1）首先准备好意大利面。（2）把意大利面放碗里用少量开水泡5分钟。（3）把意大利面放入沸水里煮十分钟。（4）十分钟煮好后放冷水里冷后捞出...

1、瘦肉切丝，加入水淀粉、盐、1小匙酱油，拌匀待用，青椒洗净切丝。2、锅内放入适量的清水，加入一小匙盐、一大匙油，煮开，下入面条，然后待锅内沸腾后加入小半碗冷水，再次煮开，再加入小半碗冷水(也就是常说的点两次冷水)。待锅内...

1、食材：芹菜、豆芽、大蒜、生姜、干辣椒、小葱、猪精肉、生抽、老抽、蚝油、生面条。2、先把洗干净的芹菜切成小段，黄豆芽放入清水中清洗干净，洗净后放入漏篮中沥干水分。猪精肉切成肉丝。干辣椒切成小段，生姜大蒜切成末...

1、材料：红柿椒适量、青线椒适量、肉丝适量、香菇4朵、面条180克、葱适量、蒜适量、姜适量、生抽2勺、老抽5ml、汤45ml、白糖5克、盐3克、鸡精3克、白胡椒少许。2、干香菇四朵，提前用凉水泡发；3、猪肉洗净切丝，青、红辣椒...

1、用料：新鲜面条适量、鸡肉适量、植物油适量、盐适量、生抽10克、豆瓣酱适量、甜面酱适量、花椒粉2克、芹菜适量。2、芹菜洗净切丁、姜切末、香葱洗净切末、鸡肉切片。3、汤锅加水，大火烧开，下面条煮到飘起，捞起。4、过...

1、食材：蒜30克，葱20克，洋葱30克，火腿肠30克，生抽15克，老抽3克，蚝油3克，花椒粉1克，白糖3克，老干妈5克，方便面200克，油15克，白芝麻5克。2、把30克蒜切末。3、取20克葱，把葱叶切段。4、30克洋葱切碎。5、30克火腿肠切丁。6、在碗中加1...

1、菜场买的炒面是不能直接炒的；2、否则会导致炒出来的面条较为干硬，缺少水分，十分影响口感。在将炒面买回来之后，最好是先用清水煮一段时间，等煮软之后捞起来，再放到锅里进行炒制，这样炒面的味道才会更好。...

1、原料：鸡蛋一个、火腿片30g、面猫耳120g、胡萝卜片20g、圆葱碎5g、西芹碎5g。调料：盐2g、胡椒粉0．4g、橄榄油15g、老干妈一勺、生抽一勺。2、煎锅中倒入橄榄油，鸡蛋打散下锅，下圆葱碎、西芹碎炒香，加入火腿片、胡萝卜片、...

1、主要食材。蒸面、豇豆、卤肉。2、豇豆切寸断，卤肉切大薄片、切些葱花备用。3、锅中放少许食用油，放入豇豆煸炒。4、煸炒出豇豆中的水汽蒸发变色，把豇豆拨到一边，放入切好的葱花和卤肉。5、小火煸炒至卤肉肥肉透明吐油...

炒面和砂糖橘可以一起吃。炒面通常是一道咸味的食物，而砂糖橘则是一种甜味水果。虽然组合可能有点奇特，但各人口味不同，有些人可能喜欢这种搭配。尝试一下，或许你会发现这个组合令人惊喜。...

1、首先准备原料，这个是做饭必须的。巧妇难为无米之炊，原料必须到位。湿面条的量多少，根据人多少而定，小编的面不到一斤就ok了；鲜肉到位，青菜半把足矣；土豆一个（之前，孩子的外婆给孩子做过，觉得好吃，这次要加一个土豆，其实也很不...

1、白菜洗净切丝备用。2、土豆切丝过水沥干。3、火腿肠切丁备用。4、面条煮好捞起过冷水，然后沥干，撒香油，然后一直拌，一直抖，让每根都顺滑，不会粘在一起。5、锅中放油，把姜蒜葱爆香，然后下青椒和豆瓣炒。6、放白菜，土豆火腿肠...

1、食材用料：面粉250克，鸡蛋1个相克食物，盐5克，油25克，花椒叶适量，五香粉1匙。2、加少许水活成较硬的面团、饧十到十五分钟。3、饧好后把面团擀成一筷子厚的面片。4、切条。5、然后再切成小方块。6、起锅不放油，把面豆放锅里...

炒面筋是一道传统的中式素菜，下面是做好吃的炒面筋的方法：材料：-面筋：250克-蔬菜：适量（例如胡萝卜、青椒、豌豆等）-调料：生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、蒜末、姜末、料酒、水淀粉适量-植物油：适量步骤：1.将面筋切成块状，用开水汆烫5...

1、新疆二节子炒面的用料：二节子面500g、茄子1个、鲜香菇5个、毛芹1把、自制西红柿酱2瓶、红绿鲜辣椒各2个、油白菜半把、大葱半根、大蒜5瓣。2、准备好下二节子面的水一锅，待水烧开时把面下进去，同时炒菜锅加适量油，烧热...

功效：炒面是一道简单又美味的中式烹饪菜肴，它不仅味道鲜美，而且富含各种营养物质。面条中富含碳水化合物，可以提供人体所需的能量；配以丰富的蔬菜和肉类，可以提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体的免疫力和健康...

1、准备好蒜2、准备好天津青3、菜切好4、蒜切成蓉5、锅放入水煮开6、放面煮熟，过冷水7、先炒香蒜蓉8、再放入天津青和盐炒熟9、把面倒入，最后加入蚝油拌匀...

炒面一般可以和很多食材一起搭配食用，但以下一些食物可能不太适合和炒面一起吃：1.果酱：果酱的甜味可能会与炒面的咸味产生冲突，破坏口感和风味。2.酸奶：酸奶的酸味可能不适合和炒面一起食用，容易造成口感不协调。3.酸黄瓜：酸...

要做出好吃的炒面皮，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：面皮、蔬菜（例如胡萝卜、青菜、豆芽等）、肉类（例如瘦肉丝、鸡胸肉丝、虾仁等）、调料（例如酱油、盐、糖、鸡精等）。2.将面皮提前用冷水泡软，一般10分钟左右，泡软的面皮比较易...

1、材料：鲜面条250克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙。2、首先把尖椒去蒂去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样...