肘子的精选知识

1、主料：肘子2个。2、辅料：姜1块、大葱1段、八角4颗、花椒1撮、桂皮1块、酱油适量、小红辣椒1个、生抽适量、盐适量、热水适量。3、肘子洗净切块，洗掉骨头渣。4、入温水锅中煮开，去掉浮沫，捞出。5、大葱切段，姜切厚片。6、...

下奶肘子汤的做法如下：材料：-猪肘子：500克-姜片：适量-党参：适量-枸杞：适量-红枣：适量-花椒：适量-料酒：适量-盐：适量步骤：1.将猪肘子剁成小块，用刀背敲打，以便让肘子表面出血，然后用清水冲洗干净，沥干备用。2.将炒锅放在火上，加入适量...

1、高压锅压肘子需要半个小时左右，煮完以后最好是焖煮一段时间，这样可以让肘子的味道更好，而且还不影响口感。2、高压锅煮猪肘子，一定要将高压锅中放进冷水，将猪肘放进，加温的全过程中撇除白沫，之后放入自己喜欢的调味品即可...

1、食材：猪肘子1000克、姜5片、料酒1勺、冰糖100克、老抽1勺、生抽5勺2、做法：冷水下猪肘子加入料酒一勺，水开转中小火煮10分钟，翻面再煮5分钟。与此同时，另起锅，小火用冰糖炒糖色。锅内加入少量油，中小火炒到冰糖微微融化，持...

通常情况下，用高压锅炖肘子大约需要30-45分钟，具体时间还要考虑肘子的大小和硬度。炖煮时间可以根据肘子的具体情况来进行调整，建议在炖煮前先将肘子用开水烫一下，这样可以去除多余的油腻和杂质，炖出来的肘子更加美味。同...

1、准备葱姜香叶，大茴、小茴香和花椒放调料盒。2、香葱，红辣椒切碎。3、肘子清水泡一会。4、放开水加料酒和蜂蜜煮5分钟。5、肘子捞出温水冲净待用。锅内重新放清水，放入葱姜和调料盒。6、加料酒生抽老抽和盐。7、放入肘...

红烧肘子是一道传统的中式菜肴，口感酥嫩，味道浓郁。下面是红烧肘子的做法：所需材料：-猪肘子1只（约1公斤）-生姜3片-大葱2根-料酒适量-盐适量-糖适量-老抽适量-生抽适量-鸡精适量-清水适量步骤：1.将猪肘子洗净，切成块状，用开水煮...

水炖肘子是一道非常经典的家常菜，下面是一种常见的做法：材料:1.猪肘子500克2.姜片3片3.料酒适量4.生抽适量5.盐适量6.葱段适量7.清水适量步骤:1.将猪肘子洗净，放入冷水中浸泡30分钟，以去腥。然后将肘子切成2-3厘米的段。2...

1、准备用料。熟肘子肉、小葱、油、盐、米酒、生抽。2、熟肘子肉切成片;小葱修边段。3、锅中加点油，放进大葱炒，再倒少量生抽炒。4、放米酒调料，再放熟肘子肉炒。5、再度加生抽、盐调料，炒匀盛盘即可。...

1、食材：猪肘子1个，甜面酱1大勺，八角2粒，冰糖20g，葱姜适量，腐乳1块，桂皮1小块，蚝油1大勺，酱油1大勺，盐4g，干辣椒1个。2、猪肘子让卖家帮助去掉大骨。3、用棉线把肘子五花大绑捆起来。4、捆好的肘子焯水。5、在肘子上放上盐甜面酱...

1、卤猪肘子需要放精盐50克，味精20克，老抽少许，料酒50克，葱段15克，姜片10克，猪肉老卤3000克，调料油100克。2、将猪肘装入盆内，加热水浸泡20分钟，用刀刮挣皮面，洗净沥干。3、从肘骨上端(大头)将肘骨剔出，肉面剞上交叉刀口。4、将...

1、把蹄膀在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。2、冷水下锅大火烧开，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫。3、蹄膀捞出来，沥净水分，再用吸水纸干净蹄膀表面的水。4、用刷子在蹄膀的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。5、炒锅中...

猪肘子汤是一道美味健康的汤，下面是猪肘子汤的几个常见做法：1.红枣猪肘汤材料：猪肘子500克、红枣10颗、姜片适量、盐适量做法：1）将猪肘子洗净切块，放入冷水中煮沸去血水备用。2）将猪肘子和红枣一起放入炖盅中，加入适量姜片和...

炖肘子的时间取决于具体的做法和所使用的炖肉锅具。一般来说，炖肘子需要至少1.5个小时才能煮熟。然而，为了达到最佳口感和味道，可以炖煮约2-3个小时或更长时间。炖肘子的时间越长，肉质越嫩烂，而且味道更浓郁。请注意，在炖煮...

1、准备食材：猪肘子300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、生抽2勺、五香粉1勺、淀粉适量、花椒5克、醋1勺、白糖1勺、油适量。2、将姜切片。3、大葱切段。4、小葱切葱花。5、淀粉用水搅散调成水淀粉备用。6、猪肘子洗净。7...

1、准备主料；猪蹄膀1000克。辅料；油3克、盐1克、干辣椒2克、花椒1克、姜3克、蒜3克、香叶1克、白芷1克、大料1克、蕃茄酱4克、水淀粉8克、生抽2克、蚝油2克、煮肉料包2袋。2、肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、...

1、猪肘子煮三十至四十分钟即可。2、肘子的大小不同，煮炖的时间也会稍有差别。肘子在煮炖之前可以放在水中浸泡，去除表面的猪毛，反复用菜刀刮洗即可，这样吃起来会更加卫生。炖肘子的时候可以酌情添加食用盐、白糖、酱油、...

要炖出最好吃的猪小肘子，你可以按照以下步骤进行：1.准备材料：猪小肘子、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、酱油、冰糖。2.先将猪小肘子清洗干净，放入冷水中煮沸，煮1-2分钟后捞出，用清水冲洗干净。3.将炖盅或砂锅放在火上，加...

1、炖猪肘子高压锅压需要大概20分钟至25分钟的时间，这也可以在一定程度上保证肘子被压的的软烂可口，在吃的时候也正好合适。2、如果是压猪肘子的时间过长，则会导致肘子的口感变差，过短则会出现肘子的成熟度不够。...

1、主料：肘子；辅料：花椒，大料，食盐，葱，料酒，生姜等各适量。2、肘子清洗干净，去毛，放在锅中，加入适量清水淹没肘子;3、肘子焯烫一会儿之后换成清水煮，在锅中加入大料花椒，料酒和葱姜等;4、用大火煮开之后改成小火煮三个小时左右，直至...

猪肘子汤的家常做法如下:材料:-猪肘子:1个-生姜:适量-料酒:适量-大葱:适量调料:-盐:适量-胡椒粉:适量-料理酱油:适量-香菜:适量步骤:1.将猪肘子洗净，切成块状。2.锅中加入足够的水，将猪肘子放入锅中，加入适量的生姜片、...

肘子切开需要炖煮的时间取决于肘子的大小和硬度。通常情况下，炖煮肘子需要约2-3个小时，或者直到肉变得柔软易碎。建议使用压力锅来加速烹饪时间，通常需要约1小时左右。在炖煮时可以根据个人口感和喜好来决定最终的烹饪时...

1、猪前肘去骨（骨头不要扔），用海盐和花椒粉腌制24小时2、洗净猪肘，用粗棉线将肘子捆好3、炒锅内放油，倒入冰糖炒糖色。4、将猪肘放入上色，倒10G老抽，10G黄酒、10G黄酱略炒。5、砂锅坐水，冷水下入棒骨。烧开后打去血沫子，将猪肘...

东坡肘子是一道经典的中式美食，以其软糯入味、香气四溢而闻名。以下是东坡肘子的家常做法：材料：-猪肘子500克-姜片适量-葱段适量-料酒适量-黄豆酱油适量-红糖适量-盐适量-水适量步骤：1.将猪肘子洗净，切块后用开水焯水，去除...

1、悬挂保存，如果当地的室温低于摄氏20度，而且室内空气中的湿度低于60%，你可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。2、封坛保存。把洗干净并沥净水分的...