酸甜的精选知识

1、食材：杨桃500g、白砂糖100g、盐8g。2、方法/步骤：首先需要先将杨桃清洗干净，用刀将杨桃的五个角的边都划一刀，都要切到中心，再用手掰开。3、接下来将全部的杨桃切完之后，在杨桃上撒上些许的盐，腌制一两个小时左右。4、放...

1、食材：里脊肉400g、菠萝200g、鸡蛋适量、料酒适量、淀粉适量、糖适量、盐适量、青椒适量、番茄酱适量、红椒适量。2、猪里脊买回来，洗净，自中间剖开。3、刀子与桌面呈45度角，斜着切，然后反过来，刀子与桌子垂直，切网格状。...

1、用料：面条200克、黄瓜1根、胡萝卜半根、紫甘蓝2片、香菜1根、小米辣1只、蒜5瓣、油炸花生米30克、辣椒油2勺、花生酱2勺、芝麻酱4勺、盐5克、糖10克、鸡精2克、陈醋5茶匙、生抽2茶匙。2、酸甜凉拌面的做法：大蒜5瓣切...

1、用材：萝卜，白砂糖，白醋，生抽，酱油，香油，盐。2、作法：将萝卜竖着对半割开，切割成两截。3、把萝卜切成片，每5刀断开一次。4、取一海碗，倒进一大勺生抽酱油、小小勺的酱油，加一勺白砂糖，一勺醋，小勺香油，搅拌均匀。5、放进切完的萝卜...

1、食材明细:绿甘蓝500克、胡萝卜1根、盐15克、泡椒100克。2、把绿甘蓝洗净切块、胡萝卜洗净切片,加盐腌制30分钟。3、攥干水分后装入容器里,加入泡椒。4、放入冰箱冷藏腌制2天即可。盛入碟中，即可食用！...

1、把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。2、茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。3、加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。4、待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两...

1、食材：白萝卜适量、红辣椒适量、姜适量、醋适量、糖适量、酒适量、蒜头适量、盐适量。2、将白萝卜洗净去皮，切成0.5厘米厚、3厘米长的长条。3、将萝卜条放入小盆中。加入盐腌制1个小时。4、将红辣椒切开，姜切片，蒜剥好，...

1、个性这是一款复合味浓郁的酱汁。熬制时，我加入了郫县豆瓣酱、白醋、辣油、酱油、白糖和蚝油等用料，用来搭配酥炸类半成品成菜，效果非常好。2、用料郫县豆瓣酱80克，白醋120克，龟甲万酱油、蚝油各70克，绵白糖360克，鸡粉45克...

1、酒酿鸡蛋是一种简单易做的小吃，在江南地区尤为流行。具有滋阴养颜等营养功效，深受广大群众的喜爱。2、食材准备：酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。3、做法一：1.在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡...

1、准备食材：苹果、鸡蛋液、淀粉、面包糠、自己喜欢吃的酱。2、苹果去皮，切圈，中间扣圆，然后放在温水里，泡一泡，去去酸味。3、苹果擦干，均匀裹入淀粉。4、在均匀裹入鸡蛋液。5、在沾满面包糠。6、全部做好，装盘备用。7、锅加...

功效：酸甜鸡爪是一道美味可口的小吃，不仅口感丰富，而且富含胶原蛋白和蛋白质，对皮肤和关节有滋养作用。此外，鸡爪还含有丰富的胶原蛋白，有助于保持皮肤的弹性和光泽。材料：-鸡爪500克-开水适量-食用盐适量-料酒适量-生姜适量...

1、食材：福寿鱼1条，番茄2个，鸡蛋1个，白糖适量，白醋适量。2、把番茄、白糖、白醋、番茄沙司放一起搅拌。3、把鱼放1个鸡蛋裹均匀、再裹一层生粉下油锅炸至金黄捞出沥干备用。4、油锅里放点油烧热，放入搅拌好的番茄翻炒至黏稠...

1、原料：酱油500克、清水1500克、饴糖150克、牛肉粉50克、八角15克、桂皮15克、白蔻10克、胡椒粒10克、姜片15克、蒜片15克、葱节20克、洋葱块20克。2、制法：将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、...

1、主料：青辣子3斤、蒜8两、醋8两、嫩生姜8两、冰糖8两。2、辅料：盐8两、花椒5两、菜籽油8两、白糖5两。3、先把嫩辣子去头，切成段，方便入味。4、加盐腌制24小时候。5、嫩生姜切除小颗小颗。6、剥一小碗蒜。7、放花椒。8...

1、主料：白萝卜2个、蒜3瓣、小米辣3个、盐2匙、醋90g、白糖80g、生抽30g、味精2g、白开水200g。2、白萝卜两根削皮切掉头尾。白萝卜一切二，二切四。3、切成厚薄均匀的片，不要太厚以免不入味。放2匙盐腌制2-3小时让萝卜出...

1、材料：青芒果1颗，香菜一把，紫洋葱半颗，虾干适量，蒜头适量，番茄适量，花生一把，辣椒少许，柠檬汁一大匙，鱼露一大匙，椰糖一大匙。2、青芒果洗净削皮，剁成丝，加入蒜头碎与紫洋葱丝，再加入虾干，加入香菜，加入番茄，加入辣椒，最后加入花生、...

1、制作材料：酸奶150g、鲜银耳50g、低筋面粉70g、0卡糖10g、鸡蛋2个2、制作工具：手动打蛋器/毛刷、分料碗/料理机3、银耳洗净放入料理机，加酸奶、鸡蛋和糖，搅打成细腻的糊状。4、将银耳酸奶糊过筛一次，加低筋面粉，搅拌均匀...

1、材料：圆白菜2kg、花椒12颗、香料、八角4-6朵、糖15g、盐65g、凉开水500ml2、把白菜破开两边，再将每边分切开成4长条，然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块。3、把切小块的白菜放入干净的盆子内，每放一把菜片（1/8个白菜）就平...

1、将家山药洗净，去皮，切成滚刀块。2、炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。3、炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉80克（面粉50克加水）使汁收浓，裹匀山药粒，即成。...

1、清洗干净花蟹。2、花蟹的刀口上面粉。3、热锅倒入花生油，葱头，姜，洋葱，蒜片炒出香味再加入花蟹。4、爆香配料加入花蟹，大火加热。5、大火炒二分钟，加入一碗水，盖锅盖焖到花蟹外壳变红。6、这时加入葱段翻炒一下，倒入白糖，白...

1、500g鱼改花刀，放入10g，盐，10g，料酒，十克胡椒粉，10g葱，10g姜，腌十分钟，拍上10g干淀粉。2、起锅烧油，七成油温下锅炸，炸至金黄酥脆捞出，起锅烧油到60g蒜10g番茄酱，10克白糖，5g盐5g醋，10克水，10g水淀粉翻炒均匀浇在鱼上即可。...

1、材料：大蒜头6个、白糖3勺、米醋3勺、生抽1勺。2、将大蒜头剥皮。将大蒜头放入一个玻璃罐中。在罐中加入白糖、米醋和生抽，搅拌均匀。3、把罐盖紧闭，摇晃几次让调味汁均匀裹住蒜。将罐放在冰箱里腌制至少一夜，建议腌制...

1、准备好酸笋、五花肉、葱、盐、味精、红辣椒。2、先把酸笋切成条状、五花肉切成片状、葱切成段状、红辣椒切成丝状，然后起油锅，把五花肉放入锅中翻炒，炒到五花肉出油时加入红辣椒、葱继续翻炒，直到闻到香味时加入酸笋，继...

1、准备所有材料：蓝莓125克，淡奶油250ml，中粉200克，黄油50克，糖50克，鸡蛋2个，泡打粉6克，盐3克。2、面粉，盐，糖，泡打粉，苏打粉，搅拌均匀，加入蓝莓。3、鸡蛋，奶油，搅拌均匀。4、将两者混合，搅拌均匀即可，不要过度搅拌！5、放入抹油的杯子，或...

1、食材：白萝卜1个、红菜头1小块、水1杯、白醋1/2、白糖1/2、盐2茶勺、香叶1片。2、萝卜去皮切成小方块后再改花刀，横竖切到2/3处不要切断，直接方块也可以，改刀为的是好看，入味儿快，老小吃着方便。3、将所有调料入锅烧开马...