可口的精选知识

1、用料：南瓜500克、糯米粉500克、白糖适量。2、南瓜去皮去籽，去皮要去厚点，比较好搅烂。3、压烂南瓜，用筛子沥下水，南瓜水分多。加上白糖拌匀，尝试一下，甜度要高点，因为还要加糯米粉。4、加上糯米粉搅拌，需要到不粘盘不粘手状...

1、食材：虾2500g、尖椒2个、红椒2个、生抽适量、椒盐适量、料酒适量、淀粉适量、葱姜蒜适量、盐适量。2、准备食材，虾，尖椒，青椒，蒜瓣，大葱。尖椒和青椒洗净切末。大蒜拍碎。大葱切段。3、下面收拾虾，虾多次清洗干净，剪去虾头...

1、温水漂洗：将新鲜的兔子头用冷水简单地泡一下，洗去上面的油腻和脏物，放入锅内，加入足够量的冷水，用旺火猛烧，等锅内冷水达到三四十摄氏度时把那些兔子头漂洗一下，然后捞出去待用。2、文火慢炖：重新在锅内加水，用旺火将冷水烧...

1、原料：面粉、新老面、食用碱、清油、温开水。2、做法步骤：面粉300g。食用碱适量（大约为两指捏起的一小撮，很少的量）。新老面适量（这步我没有称重，凭自己的经验取用。一般可参照：500g面粉内加入50——150g的新老面或老面）。3...

1、虾去头、去壳、去虾线。2、将虾切成粒。3、用干净的白布吸干虾粒的水分。4、猪白肉切成细丁。5、马蹄切成粒、葱切成葱花。6、将虾粒、猪白肉丁、马蹄粒和葱花全部倒入一个容器里。7、调入适量的盐和味精，并将容器...

1、主料：鸡腿、洋葱、鲜蘑菇、可乐、姜。2、调料：油、生抽王、料酒、盐。3、洗净鸡腿，斩成块状待用；4、鲜蘑菇去蒂洗净，切成条；洋葱剥去外皮，洗净成块；姜切成片。5、烧热汤匙油，炒香洋葱块，放入鸡腿肉拌炒几下，加入1汤匙料酒，煸炒...

1、先烧开水把干豆角焯后捞出用清水几遍，用手攥干。把食材都切好，五花肉切成四方块状，干川椒用刀在中间劈开。2、和红烧肉做法一样熬糖色，先倒入适量的白糖在里面，小火炒糖色。直接把肉放入锅里，翻炒几下后，再倒入适量的料酒...

1、材料：猪蹄4个。调味料：食用油，盐，酱油，大葱，白糖，生姜适量，桂皮，八角，香叶，白芷，少许。2、猪蹄洗刮干净，中间劈开一分为二，锅加入清水烧开后放入猪蹄，煮至5分钟左右，氽水去血沫腥味。捞出后用凉清水冲洗，同时用刀再把表皮刮一遍，再洗...

1、平底锅倒少许油，加热后，把包子一个个放在锅底。2、小火加热让油把包子底部煎脆。3、把淀粉水倒入锅中，盖锅盖大火烧开，中小火加热。4、煎至约5分钟至水收干，包子底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻熬，离火即成。5、...

1、首先要看荔枝头部，若是不成熟的荔枝，其头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集的程度会稍高一些，如果是成熟的荔枝，则不会有这样的情况产生；其次还要观察荔枝的壳，如果壳的龟裂片坦，缝合线明显，那么这颗荔枝确实是十分甘甜的。2...

1、原料：牛肉500g，土豆2个。调味料：葱段、姜片、红干椒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精适量，炖肉料包1个。2、将牛肉洗净切块，凉水入锅开始焯煮，待煮出血沫后捞出牛肉，用热水洗净沥干；3、锅内放油，烧热后放入葱段、姜片、红干椒，...

1、木耳提前一晚泡发，圆生菜切丝。2、黄瓜切丝。3、胡萝卜切丝，木耳切丝，香菜切段，全部装到一个大碗里。4、芝麻焙香，盛到小碗里。5、花生米炒香，晾凉后倒入刚刚切好的菜碗里。6、热锅放少量油，加入花椒炸香，炸过后捞出花椒弃...

1、萝卜洗净备用2、把萝卜用擦丝器擦成丝3、萝卜丝擦好了，加入面粉、盐4、加入1个鸡蛋液5、搅拌均匀6、手上沾油，捏成小丸子7、捏好的丸子放入干淀粉中8、均匀的沾上一层干淀粉9、锅里放花生油10、油烧到7成热，下入做好...

1、食材：里脊肉500克、鸡蛋4个、红薯淀粉200克、花椒10颗、盐10克。2、里脊肉切片：首先我们需要将里脊肉清洗干净，并将其切成厚度为2-3毫米的薄片。3、腌制：将切好的里脊肉片放入碗中，加入盐、花椒粉腌制一下。4、制作挂糊...

1、食材：黄瓜，洋葱，葱，蒜，盐，糖，五香粉，生抽，蚝油，醋2、首先我们将准备好的黄瓜清洗干净，然后将黄瓜一分为4，切成3-4cm左右的小段，盛入盘中，撒上一勺盐，搅拌均匀，煞一下水分，大约腌制10分钟左右3、下面我们处理一下配菜，将香葱切段，蒜捣...

7月31日，霍建华就与林心如牵手步入婚姻的殿堂了，如今林心如也承认自己确实怀孕了，就要当父亲的霍建华在节目中表示婚后应该多照顾家庭，林心如幸福地晒营养午餐。从最开始的出演的古装电视剧《天下第一》，到《仙剑奇侠传》...

1、食材：面粉200克，鸡蛋1个，香菇8个，胡萝卜1个，土豆1个，葱1根，淀粉适量，精盐适量，油适量，蚝油适量，海鲜酱油适量，白酒适量。2、面粉中加入一个鸡蛋，放入一小勺精盐，用冷水和成面团。3、鸡腿去骨，香菇清洗干净，鸡腿肉切成丁，放入适量淀...

1、准备：绿豆芽300克、蒜苗1把、油盐适量、姜2片、米醋少许。2、蒜苗择洗干净，绿豆芽投洗干净，沥净水分。3、先把蒜苗切去根部，再把绿豆芽切成寸段待用，姜切成丝。4、锅加油烧热下入姜丝爆锅，再下入绿豆芽大火煸炒，淋入少许...

1、首先我们做山楂糕准备的材料是：山楂，冰糖和白糖，还有半个柠檬。先将山楂用水洗干净，而这个水一定要是盐水，然后再将山楂切成两半，将里面的籽儿去掉，锅中加入少量的水，然后切好的山楂，放入锅里，这个时候再将柠檬汁加入几滴。...

1、主料：面粉。2、辅料：发酵粉、泡打粉、黄油、食用油、水。3、操作方法：面粉中加入适量发酵粉、泡打粉加水活匀，醒发20分钟。醒发好的面团，在面板上分成均匀剂子，擀成长条抹油卷起后压扁，上面再抹上黄油，再次卷起呈圆形压扁...

1、准备原料：金瓜搅瓜1.5市斤（出丝1.2斤左右）、小青椒3条、小红椒2条、味极鲜生抽1汤匙、9度白米醋1汤匙、盐半小匙、芝麻油少许、蒜蓉少许。2、切大约750克金丝瓜。出丝率大约7至8成。3、锅内放水煮开后将金丝瓜切口朝...

1、食材：面粉1000克，食油3金，发酵粉2克，干花椒叶5克，盐6克。2、方法（1）先把面粉盛到面盆里，将面粉一分为二，用开水烫一半面粉搅成絮状，将另一半面粉加入盐、花椒叶用自来水搅成絮状，待烫的面粉稍凉后，将絮状的面全部和到一起成面...

1、准备好牛肉，切成条状。2、在碗中加入料酒和清水，将牛肉浸泡30分钟，去除血水。3、将其他调料加入牛肉中（辣椒粉除外），放入保鲜袋中，冷藏8小时。4、将腌制好的牛肉表面的调味料去掉，不要清洗，用手撸掉。5、将牛肉穿起来系在衣...

1、准备食材：豆腐(南)1000克，大蒜(白皮)10克，虾油10克，酱油10克，姜10克，韭菜花10克，辣椒油10克。2、把豆腐切成3.5厘米见方的块；3、豆腐放清水中烫煮15分钟捞出控净水；4、蒜去皮捣成泥；5、姜去皮洗净切末；6、把蒜泥、虾油、酱油...

1、糯米粉200克、牛奶360克、玉米淀粉50克、淡奶油适量，白糖20克，水果、黄油适量。将奶粉和白糖放入容器中，加入温水，搅拌均匀至无颗粒；加入已过筛的250g糯米粉和60g玉米淀粉，搅拌均匀。2、过筛2次至细腻无颗粒的面浆；盖上保...