咸蛋的精选知识

1、把大米淘净，洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌一会儿，这是为了煮粥时米能更快速开花。2、咸鸭蛋剥皮，切小块。3、冷冻的蟹身，冲洗干净，准备好葱段和姜丝，投放在锅里。4、切碎的咸鸭蛋也一起放锅里，我用的是高压锅，小...

1、食材：水油面适量、普通面粉200g、猪油65g、糖18g、热水75ml。2、酥心原料适量、低粉215g、猪油100g、肉糜（腿肉）、老抽15ml、糖17g、料酒少许、盐6g、葱姜水70ml、味精少许、咸蛋黄10个。3、先制作，葱姜水，杯里放入70ml...

1、咸蛋黄流心馅：生咸鸭蛋黄5个、盐2克、高度白酒15克、奶粉15克、椰浆40克、黑白淡奶40克、白砂糖25克、无盐黄油30克。2、咸蛋黄流心绿豆糕的做法：将生咸鸭蛋敲出，加入盐搅拌一下，分离出咸蛋黄；3、将咸鸭蛋黄用白酒浸泡1...

1、包粽子的咸蛋黄可以不用煮,经过腌制的咸蛋黄大多都会变成固体,小心一些可以直接放入正在制作中的粽子内包裹好,正常煮熟后即可食用。2、粽子是端午节庆美食，是由糯米、粽子叶、馅料制作而成。粽子的种类比较多，包括...

1、原料：糯米、咸蛋黄、精肉、老抽、生抽、白糖、生姜、葱。2、准备的原料。糯米清洗干净，加清水浸泡20小时以上。3、泡好的糯米可以用手指捻开就可以，上锅蒸熟。面粉加清水，少许的盐和成絮状。4、揉成光滑的面团待用，盖上...

1、煮生的咸鸭蛋所需要的时间和水的温度是有很大关系的，如果是先把清水煮开再把咸鸭蛋放入锅中的话，一般只需要八分钟左右就能把它煮熟。2、如果是把冷水和咸鸭蛋一起放入锅中加热的话，那就需要花费更长的时间，通常情况下...

1、煮熟咸鸭蛋具体所需时间和咸鸭蛋的煮法有关系。2、如果将咸鸭蛋直接放入沸水中煮，一般只需8分钟;如果将咸鸭蛋放入凉水中煮，则共需12~15分钟煮至全熟;而如果想要吃到半生半熟的流质蛋黄，建议沸水中煮7分钟左右，凉水中...

1、准备好猪肉、咸蛋、酱油、花生油。2、把咸蛋的外包装去掉，放在水龙头下洗干净，打入碗中，用筷子或者小刀把蛋黄弄碎。3、猪肉最好选择雪花猪肉，此部位肉质细腻嫩滑、肥瘦适宜，是猪肉中的上上之品。4、把猪肉洗干净，洗的时...

1、先将明虾开背，挑出虾线。明虾入锅煎至全熟，两面金黄后倒出。2、接下来就是处理咸蛋黄咯，那如何做才能让咸蛋黄炒得又沙又细，还不会粘锅呢？先把咸蛋黄蒸熟，再切碎（切得越碎越好哦），最后用刀背碾压，咸蛋黄能更细腻，也不会粘到砧...

1、带壳的咸蛋直接置于干净的清水中煮熟或蒸熟都是可以的,但是需要注意的是如果是带壳的熟咸鸭蛋是不能放进微波炉里面加热的。2、因为带壳的咸蛋整个处于密闭的状态,微波炉加热后产生的局部高温会产生蒸汽,从而产生...

夏天喝芥菜咸蛋汤好。1、芥菜洗净，去掉叶子，留下芥菜梗和菜心，然后切成小段。2、砂锅里的新鲜热土鸡汤，先倒入切好的芥菜，盖上锅盖，大火煮1分钟。3、取2个咸鸭蛋，分开蛋黄和蛋清。锅里下2个蛋黄和1个蛋清。4、大火煮3分钟后，...

咸蛋不宜与某些食物一起食用，尤其是以下几种：1.高蛋白食物：咸蛋富含蛋白质，如果与其他高蛋白食物（如海鲜、肉类）一起食用，容易导致消化不良或增加肾脏负担。2.奶制品：咸蛋所含高钠量与奶制品中的钙结合会形成沉淀，降低钙的吸收...

1、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。2、白酒浸制法。...

1、配料：鸭蛋30个、精盐200克、花椒3克、凉开水1000克、白酒50克2、选蛋也是有讲究的，以表面光滑无裂缝的“青皮”鸭蛋为最佳，买回后洗净自然晾干。3、准备一碗高度酒（一般用52度的高度白酒就行，品牌不限）4、将洗净晾干的鸭...

1、盐水腌蛋，腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油...

材料：油3汤匙、料酒1汤匙、盐适量、鳙鱼头2个（约800克）、姜3片、水5碗、咸蛋1只、大芥菜3棵；做法：1、洗净芥菜，摘好；把咸蛋磕入碗里；2、鱼头除净鱼鳃，斩件，洗净沥干水，加入适量盐、1汤匙料酒腌20分钟；3、热锅放3汤匙油，放鱼头和姜...

1、将腌制好的咸鸭蛋煮熟后趁热装进保鲜袋中，这样能存放差不多20天左右不会坏掉，就算是比较炎热的夏季也可以，只是在下次吃之前注意将其煮熟后再食用。2、将咸鸭蛋存放在冰箱中冷藏，如果是0-2度则可以存放2个月左右。3、...

1、茼蒿摘洗干净切段备用。2、新鲜的咸蛋去壳去蛋液留下咸蛋黄，咸蛋黄压碎打散，加几滴白酒搅匀。3、锅放油烧热,下入葱姜末煸香,再倒入咸蛋黄碎煎熟。4、放入茼蒿,加五香粉、盐翻炒一会。5、茼蒿炒熟即可。6、美味的咸...

1、冰箱冷藏。新鲜的咸蛋黄可以放到冰箱的冷藏室进行保存，保存的时间在一周左右；咸蛋黄不建议放在冰箱的冷冻室保存，冷冻之后的蛋黄口感不好。2、阴凉通风处保存。冬天天气比较寒冷，家里有阳台并且没有暖气的情况下，可以将...

1、食材：面粉200g，转化糖浆130g，枧水4g，咸蛋黄8个，油50g，鸡蛋1个，奶粉25g，吉士粉5g。2、咸蛋黄放入烤箱165度烤10分钟，取出。3、红豆沙搓30克一个。4、红豆沙咸蛋黄月饼的做法把红豆沙压扁放入一个蛋黄。5、在把饼皮搓成20克一...

1、咸蛋可以直接吃，但是加热过的咸蛋口味比较好。2、咸蛋是使用盐腌制，腌制以后的鸭蛋营养依旧比较好，在腌制过程中不会破坏鸭蛋的营养，咸蛋中含有大量的蛋白质、钙以及铁等多种矿物质，吃了以后能够补充身体缺乏的营养物质...

1、主料：300g苦瓜。2、配料：适量油、适量盐、适量料酒、适量尖椒、2个咸鸭蛋、适量大蒜头。3、准备苦瓜一根咸蛋两个。4、苦瓜切条。5、咸蛋剥出蛋黄。6、锅内倒油放几片蒜爆香。7、倒入苦瓜炒熟后盛入盘中。8、用勺子...

咸蛋黄瓜汤是一道简单又美味的汤类菜品，下面是咸蛋黄瓜汤的几种常见做法：1.基础版咸蛋黄瓜汤：材料：鲜嫩黄瓜、咸蛋、鸡汤、葱姜蒜、盐、白胡椒粉。做法：1）黄瓜去皮切块，咸蛋黄剁碎备用。2）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。3）加...

1、高筋面粉260克，鸡蛋1个约60克，酵母4克，牛奶120克，糖40克，黄油25克，盐3克，糯米粉75克，玉米粉20克，糖20克，牛奶120克，黄油10克，熟咸蛋5个，肉松50克，美乃滋20克，紫薯120克，炼乳20克，黄油5克。2、将面包体材料除黄油外的所有食材放入主...

要烤咸蛋黄，你可以将温度设置在190度（摄氏度）左右。烤的时间大约在15到20分钟之间，要注意观察咸蛋黄的颜色，当它变成金黄色时即可取出。烘烤时间可以根据个人喜好调整，如果你喜欢稍微柔软的口感，可以适当减少烘烤时间。...