炒蛋的精选知识

1、苦瓜洗净，用刀从中间切开。2、用勺子挖去瓤和白色的膜。3、切成薄片，用盐腌一下。4、鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。5、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋...

做法1、将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。3、点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。4、在锅内放油，下少许...

这道菜很简单，简单到厨房小白做一次就能上手的家常菜。但许多人却为着番茄炒蛋，是先放番茄还是先放蛋而争论不休，其实哪有那么多争论，自己吃的开心并且美味就好。这道菜中番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素和族维生素，尤其是...

1、鸡蛋加少许盐打散。2、番茄洗净切块。3、切葱花，葱白单独留出来。4、热锅热油，倒入鸡蛋稍微定型后加入葱白，翻炒几下用锅铲切块后装盘待用。5、锅内留底油，倒入番茄块加入一勺盐，中小火炒至番茄变软出汁。6、倒入鸡蛋调...

1、芹菜炒蛋一般炒4分钟即可。2、准备材料：芹菜300克、鸡蛋2个、料酒10克，盐3克，味精2克，大葱5克。3、将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒、葱花、少许水搅拌均匀；4、芹菜择洗干净，切成小段，下入开水锅内焯一下，捞出过凉，控水备用；5...

1、芹菜切成断，洗净。2、鸡蛋打入碗里，放入少许盐。打散。3、油锅加热。4、倒入鸡蛋，摊开，成蛋皮。5、翻面，两面煎熟后，盛出，切丝。备用。6、锅里再次倒入色拉油。加热。7、倒入洗净的芹菜。翻炒。8、加入少量盐，少量清水，继续...

洋葱炒蛋是一道非常简单又美味的家常菜。下面是一种常见的做法：材料：-鸡蛋3个-洋葱1个-葱花适量-盐适量-生抽适量-食用油适量步骤：1.洋葱切丝备用。2.打入鸡蛋，加入少许盐和生抽，搅拌均匀。3.热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速搅拌成...

1、食材用料：牡蛎300g、鸡蛋一个、小葱一根、色拉油、盐、料酒。2、牡蛎去壳洗净沥干水份。3、鸡蛋打散备用。4、锅烧热倒入少许色拉油，倒入沥干水份的牡蛎略翻炒。5、倒入少许料酒，再倒入打好的鸡蛋液煎一下。6、一面金...

1、番茄洗净切小块，放入碗中备用，蒜切片剁成末，备用。2、热油锅后，倒入鸡蛋液，煎熟后用锅铲铲散，盛出备用。3、热油锅放入蒜末爆香，放入番茄翻炒出汁，加入白糖翻炒均匀，放入鸡蛋翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。...

1、材料，鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐适量，糖1汤匙。2、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。3、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。4、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。5、将剩...

1、主料：基围虾、鸡蛋。2、辅料：鸡粉、盐。3、锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫。4、虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线。5、鸡蛋充分打散，加少许清水。6、锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼。7、放入虾仁，与...

1、原料：鸡蛋3个、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。2、准备好相关食材。3、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中。4、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀。5、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液。6、不要翻动中大火待...

番茄炒蛋的做法：1、西红柿洗干净后，热水烫两分钟去皮，鸡蛋打入碗中，加盐打散后备用。2、锅中倒油加热，再倒入鸡蛋翻炒，凝固后盛入碗里。3、把锅洗净后加热，加入西红柿大火翻炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒即可出锅。...

1、炒蛋要加水。2、准备几个鸡蛋，打入碗里，然后往里面加上适量的盐和少许料酒，继续搅打均匀。3、接下来我们准备少许温水，不能用凉水，一定要用温水。水量也不需要太多，根据鸡蛋的量来绝对，一个鸡蛋大概1小勺温水就行了。然后...

1、用料：鸡蛋4只、毛葱三大头、豆瓣酱三大勺、水、青椒。2、鸡蛋打散加少量水搅匀，毛葱切月牙形，豆瓣酱加少量水调开，青椒切圈。3、锅热放油，油热放鸡蛋划散，小火，熟了迅速盛出备用。4、留底油，烧热放毛葱和青椒圈炒软炒香，在...

材料：1个蛋2个番茄适量葱姜盐食用油做法：1.将番茄切成小块，葱姜切末备用。2.打入一个鸡蛋打散备用。3.热锅冷油，下入葱姜爆香。4.加入番茄块翻炒，它会出很多水，炒至番茄变软烂。5.加入盐调味，将番茄块压烂。6.把打好的鸡蛋液...

1、材料：青笋300克、鸡蛋2个、葱、色拉油、盐、鸡精、白糖、料酒。2、青笋削去皮，切成薄片，葱切成小粒，鸡蛋打散，备用。3、平底锅内倒入色拉油，油温一高就倒进蛋液，用筷子将鸡蛋滑散，成形。4、放入青笋片，调点盐、鸡精、白糖、...

1、吃苦瓜炒鸡蛋不会发胖。苦瓜炒鸡蛋是高能量、低热量的食物，每100克苦瓜炒鸡蛋所占的能量是健康人每天需要摄入热量的百分之四，所以，就算夏天经常吃苦瓜炒鸡蛋也不会发胖。2、苦瓜炒鸡蛋中鸡蛋是蛋白质的主要来源，能够...

1、原料:番茄、鸡蛋、瘦肉、胡萝卜、葱。2、瘦肉胡萝卜葱剁碎，最好剁的细一点，放到碗中，加适量盐、少许生粉、生抽2-3滴、糖、料酒拌匀。3、番茄切块、姜切末、鸡蛋打散放少许盐。4、锅里放少许油，加肉末炒8成熟。5、放入...

1、主料：去壳海蛏肉250克、洋葱100克、鸡蛋150克。2、辅料：盐适量、油适量、姜适量、生抽适量、胡椒粉适量。3、将海蛏肉去壳洗净,沥干水份,洋葱切丝备用。4、鸡蛋放入盆里打散，加入海蛏、盐、少许鸡精、胡椒粉、姜末拌...

1、香椿用开水烫过再炒就不会苦了。2、主料：香椿、鸡蛋；辅料：油、盐、葱。3、香椿洗净，去掉硬节。4、鸡蛋打散，葱花切好备用。5、香椿芽焯水，捞出控水，切碎。6、将碎香椿芽、鸡蛋，加盐拌匀。7、锅热放油，入葱花爆香。8、香椿鸡...

1、主要原料：香椿4-5棵、鸡蛋3枚。调料：花生油、盐、鸡精。2、将冷冻的香椿拿出解冻，切碎末，鸡蛋倒入，打散后，加少许盐和鸡精调味。3、起干净炒锅，倒入少许花生油，待6成热，倒入香椿蛋液。4、翻炒片刻，观察蛋液定型上色即可。...

香椿炒蛋是一道传统的中式菜肴，制作简单，口感鲜香。下面是制作香椿炒蛋的步骤：所需材料：-香椿：适量-鸡蛋：3个-葱姜蒜：适量-盐：适量-食用油：适量做法步骤：1.首先，将香椿洗净，控干水分后切成细末备用。2.打入鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均...

1、除了竹笋之外，我们需要准备鸡蛋、青椒、姜片、葱适量。2、锅中放入水烧开，放入竹笋焯水，去除竹笋中的苦味。3、锅中放油烧热，放入葱、姜炒香，捞出。4、放入鸡蛋翻炒。5、放入青椒翻炒。6、然后放入竹笋，并放入老抽、蚝油...

1、将鸡蛋洗净，用水煮熟，剥掉蛋壳和蛋白，只留下蛋黄。2、放入平底锅内，不需要加油，以木质或竹制锅铲压碎，越细越好。3、以中火干煎，连续翻炒使蛋黄均匀受热。大约15分钟后，蛋黄会有点烧焦，20分钟时开始起浓烟，这时开始只要翻搅...