大锅的精选知识

1、底料香料袋配比：草蔻7克，肉蔻6克，小茴香4克，生姜10克，山奈6克，桂皮4克，八角6克，香叶6片，香砂4个，甘草1克，花椒15粒，干红辣椒6个。2、牛肉汤材料准备：牛肉、牛骨头、牛杂（牛肚、牛头肉、牛肝、牛肺）、香料（小茴香、草寇、肉蔻、山奈...

1、主料：鲜海螺水发木耳，黄瓜，香菜末精盐，鸡精，料酒，鸡汤，鸡油。2、将海螺肉洗净去内脏切成片，黄瓜切成片后，分别放到开水焯一下，放入器皿中，木耳切成碎；3、坐锅点火放入鸡汤，开锅后放入木耳，料酒、盐、鸡精、开锅后撇去浮沫，撒上香...

1、碗中放入大块牛肉、葱、姜、花椒、盐和料酒搅拌均匀，冷藏腌制一夜。2、大块牛肉滤去香料，锅中烧水，水开后煮5分钟至变色。3、撇去浮沫，放入姜、葱、桂皮、八角、干辣椒、香叶。4、到入老抽、糖，大火煮开后转下火煮1个半...

大锅羊汤的做法如下：材料：-羊骨：2-3公斤-羊肉：1公斤-生姜：适量-葱：适量-大蒜：适量-八角：适量-桂皮：适量-花椒：适量-香叶：适量-香料袋：适量-料酒：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-蚝油：适量步骤：1.羊骨洗净，放入大锅中，加水浸泡30分钟，然后用清水...

1、看粽子多还是少，大还是小，一般在5个小时以上。2、大锅里面一般会放几十甚至上百个粽子，受热不是很均匀，在煮粽子的过程中需要不断的搅拌，使其均匀受热，粽子是糯米制品，不易熟烂，煮5个小时后基本上都煮熟了，在云南等地还会在...

大锅炖鱼需要炖约1-2小时，具体时间可能因鱼的种类和大小而有所不同。一般来说，当鱼肉变得酥烂，容易剥离鱼骨时，即可炖煮完成。可以根据个人口感和鱼的质地来控制炖煮的时间。...

1、主料：白菜叶200克、豆腐50克、西红柿1个、香菇1个、猪肉70克、蒜苔50克、粉条、20克。2、辅料：姜片、5克、食用油5毫升、八角2个、冰糖3克、干辣椒1个、盐2克。3、做法：（1）白菜叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片香菇1...

1、什锦海鲜隔着袋子泡水20分钟解冻。2、粉丝，木耳提前泡发，金针菇洗净。3、姜切片，冬瓜切块。4、把一头蒜压成蒜蓉，放4勺海鲜酱油，2勺耗油，1勺糖，2勺孜然，少许盐，三勺水，调匀备用。5、锅内放少许油，放入生姜煸香。6、倒入冬瓜块...

大锅炖鸽子的时间取决于个人的口味和偏好，一般炖鸽子的时间为2-3小时。炖的时间越长，鸽子的肉质会更加酥烂，但也需要根据鸽子的大小和炖的火候来决定具体的时间。...

1、配料：牛肉汤3.5升，大洋葱1个，切成细圈，新鲜生姜6片，柠檬香草1根，肉桂1根，黑胡椒粒1茶匙，牛腰部的肉500克，切成细片，豆芽225克，新鲜罗勒1把，只留出叶子，新鲜薄荷1把，只留出叶子，新鲜胡荽1把，切块，新鲜绿辣椒3个，切成细圈，青柠2个，切成楔...

1、准备食材：排骨400克，土豆1个，大葱1小段，姜2片，青椒1/2个，冰糖10克，八角1个，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐适量，清水适量，食用油适量。2、将排骨直接冷水下锅，大火煮开后撇去表面浮沫，捞出排骨沥干水分，或用厨房纸拭干表面水分...

1、材料：豆腐500g，油盐适量，葱姜适量，老抽适量。2、豆腐切好。3、姜切丝。4、葱花切好。5、油热后把葱姜放进去炒。6、放一点酱油。7、再放入豆腐。8、放适量水。9、把豆腐摊开一下。10、炖到豆腐变颜色，变的有点硬就可以...

1、首先选择一条5斤左右的草鱼，去掉鱼鳞和鱼鳃，去除内脏，清洗干净，然后鱼肚子里放几片葱姜，鱼身上打上花刀涂抹少许料酒和盐腌制5分钟。水豆腐500克，切成合适的块泡入清水待用。2、准备配料与调料；五花肉20克切片，大葱，生姜切...

大锅炖大鹅一般需要炖2-3小时，具体炖的时间也要根据鹅的大小和炖的方式来确定。可以使用火候炖法，将大鹅放入大锅中加入适量的清水，加入葱姜蒜等香料，以及盐、料酒等调料。开始时用大火煮沸，然后转小火炖煮2-3小时，直到鹅肉...

1、食材：黑豆面50克、玉米面50克、面粉80克、小苏打粉适量、温热水适量2、首先将黑豆面、玉米面、和面粉倒入盆中，它们的比例是1：1：3。然后，倒入温热水，放入适量的发酵粉或者小苏打都可以，将它们揉成团。盖上布放置半个小时...

1、用料：鲤鱼1条、五花肉一小块、葱姜蒜、花椒，八角、黄豆酱2勺、料酒1勺、糖1勺、酱油2勺、鸡精，味精，盐。2、鲜活鲤鱼洗净，太大了就切成两段，鱼身划斜刀，方便入味。五花肉切片，葱姜蒜，花椒，八角，备用。3、起锅，烧油，先放五花肉翻...

1、首先准备一条鲤鱼，用刀刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃，再将鱼肚子割开，把鱼肚子里边东西掏出来并洗干净，最后用清水清洗几遍。2、把鱼改刀，撒上少许的盐腌制一会。五花肉切片，葱姜蒜切片，备用。3、起锅烧油，等油温五成热，下入五花肉煸炒，...

大锅炖牛排骨通常需要炖煮2-3个小时才能完全熟透。炖煮时间可能会有所不同，取决于肉块的大小和锅具的加热效果。为了确保牛排骨煮熟和口感鲜嫩，请耐心地煮至肉质变得柔软并能轻松剥离骨头。...

1、主料：大米100g、玉米1根。2、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、大蒜适量、生粉适量、猪瘦肉适量、胡萝卜适量。3、瘦肉洗净，蒜头切粒后与适量生粉、酱油和少许盐一起搅拌。4、将玉米掰粒、胡萝卜切块。5、炒锅放入适量...

大锅炖牛排的炖制时间取决于牛排的厚度和个人口味偏好。一般情况下，炖制牛排需要约1至2个小时才能完全熟透。较薄的牛排可能只需要1小时左右，而较厚的牛排可能需要2小时以上。建议使用温度适中的慢炖或炖锅进行炖制，以便...

当然可以！大锅小锅一起煮火锅可以增加火锅的趣味和互动性，让大家可以同时享受美味的火锅。大锅可以用来煮汤底，小锅可以用来煮个人喜欢的食材，这样每个人都可以根据自己的口味来煮火锅，增加了选择的多样性。同时，大锅小锅的...

大锅全羊汤是一道以羊肉为主要食材的汤品，具有鲜美的汤底和嫩滑的羊肉。它是中国传统的风味汤品之一。下面是一种简单的做法：材料：-新鲜的羊肉，切成块-生姜，切片-蒜瓣，切碎-青葱，切段-八角茴香-桂皮-花椒-料酒-盐-清水做法：1....

大锅炖牛排骨一般需要炖煮1.5到2个小时，以确保牛排骨变得非常嫩烂并且口感好。炖煮的时间还会取决于你使用的具体食材和炖煮的火候，因此最好在炖煮过程中经常检查牛排骨的熟度。...

1、主料：鲤鱼（草鱼、武昌鱼也可以）、豆腐。配料：葱、姜、辣椒、花椒。调料：食用油、料酒、酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉（也可不放）。2、将新鲜的鱼去鳞、去鳃、去除内脏、清洗干净，然后在鱼的肚子里放上葱和姜片，鱼身上抹少量盐...

大锅炖牛脊骨通常需要炖煮2-3小时才能达到肉骨分离、肉质鲜嫩的效果。炖煮时间可以根据个人口感喜好和食材鲜嫩程度进行调整，但最好不要超过3小时，以免肉质过于软烂。...