慕斯的精选知识

1、慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。2、慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤...

1、工具/原料：吉利丁3片，牛奶70克，蓝莓果酱170克，淡奶油200克，朗姆酒10克、模具，蛋糕胚，装饰物各适量。2、先将吉利丁片隔水融化，然后在另一个容器中加入牛奶和蓝莓果酱，搅拌均匀。3、然后再加入吉利丁片搅拌均匀，接着将淡奶油...

以下是芒果慕斯蛋糕的做法和步骤：材料：-蛋糕底：-蛋糕（可购买或自制）-水果酱（如草莓酱或蓝莓酱）-芒果慕斯：-250克新鲜芒果肉（约两个中等大小的芒果）-200毫升鲜奶油-30克糖-4片吉利丁片-装饰：-新鲜芒果片-薄荷叶（可选）步骤：1.准备蛋糕...

1、吉利丁片5克和10克分开用冰水泡软备用。2、制作150克水蜜桃汁，倒入锅中加入糖15克加热。3、加入吉利丁片搅匀，倒入5寸模具中放冰箱冷藏凝固备用。4、蛋黄加入糖和香草精搅匀，倒入热牛奶搅匀，倒进奶锅煮至粘稠，加入泡软...

1、首先将奥利奥的夹心去掉（也可以直接买那种奥利奥碎），放入搅拌机中，打成碎碎。尽量打碎一点，颗粒越小越好。2、黄油隔水融化，加入奥利奥碎中搅拌均匀。3、准备一个6寸活底模具，底下铺一张刚好铺满底部的油纸（方便蛋糕脱模）。...

1、盐5克，鸡白肝270克，鹅肝225克，奶油265克，黄油40克，牛奶1盒，粗黑胡椒粒适量。2、将鸡白肝，鹅肝清理干净，最重要的就是去除淤血，然后将鸡白肝，鹅肝用牛奶浸泡，一定要漫过，泡1小时，半小时都行。3、预热烤箱150度。4、将奶油，鸡白肝，...

1、食材：芒果肉200g、淡奶油250g、草莓适量、消化饼干六块左右、黄油30g、鱼胶片3片、旺仔QQ糖橙味一包、细砂糖20g。2、芒果肉打成糊，加入细砂糖搅拌融化，鱼胶片冷水泡十分钟左右，泡软挤干水备用，消化饼干用擀面杖擀成面...

1、食材：消化饼干50g、黄油10g、奶油100ml、牛奶50ml、白糖适量、吉利丁粉适量。2、饼干压碎，过筛会比较细腻。3、黄油用热水化开，倒入饼干中。4、在模具里压实，放在冰箱里冻10分钟。5、倒入淡奶油，加入一勺白糖，打发。6、...

1、因为抹茶就是有点苦味的，所以抹茶慕斯蛋糕会苦。2、抹茶慕斯采用抹茶与慕斯混合制作的一种甜点。慕斯英文mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。...

1、原味蛋糕体两片，淡奶油280g，草莓300g，糖90g，吉利丁片4片。2、把草莓洗净，用搅拌机搅拌成草莓果酱备用。3、吉利丁片用冷水泡软，沥干水份用隔水加热法，把吉利丁片软化。4、把吉利丁片倒入草莓酱中，一边倒入一边搅拌。5、淡...

1、【食材】蛋糕底：鸡蛋3个、白糖30克、低筋面粉50克；慕斯糊：牛奶70克、酸奶100克、奶油200克、白糖30克、吉利丁片15克；镜面：西瓜100克、冰水120毫升、吉利丁片5克。2、先做蛋糕底。干净的盆里打入3个鸡蛋，再加入30克绵白...

1、首先准备好所有的食材，黑巧克力25克，牛奶60克，淡奶油60克，吉利丁片5克，白砂糖十克。2、将黑巧克力放入裱花袋中，之后放入温水中融化。3、用巧克力先画出沙皮狗的鼻子和眼睛，之后放进冰箱冷藏。4、将吉利丁片放入冷水中融...

1、食材：米汤400毫升、红糖30克、生姜20克、吉利丁2片。2、生姜去皮，用刮板挂成姜蓉。3、用纱布包着姜蓉，挤出姜汁。4、吉利丁片用冷水泡软。5、米汤加入红糖，加热至红糖融化。6、加入吉利丁搅拌至融化。7、加入姜汁。8、...

慕斯是一种由奶油、巧克力、果汁或果泥、糖和明胶等材料制成的甜点。制作慕斯一般包括将奶油和巧克力或果泥混合在一起，加入糖和明胶进行稳定，然后倒入模具中冷藏凝固。慕斯通常具有柔滑的口感和丰富的味道，可根据个人喜...

奥利奥慕斯蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它以其浓郁的巧克力口味和细腻的质地而闻名。下面是奥利奥慕斯蛋糕的制作方法。材料：-200克奥利奥饼干碎-100克无盐黄油（融化）-200克淡奶油-200克黑巧克力块-3个鸡蛋（分离蛋白和蛋黄...

1、2片半吉利丁泡水软化5分钟备用。160g草莓洗净切丁，放入25g砂糖，小火3-5分钟熬草莓酱，不需要变成泥，小颗粒就好！关火，加入软化的吉利丁，搅拌至看不见。放凉。2、200g淡奶油加10g砂糖打至6-7成发，加入70g酸奶，然后加入草莓酱，...

1、主料：戚风蛋糕1个。2、辅料：淡奶油400克、鱼胶粉2.5片、绵白糖50克、草莓酱50克、牛奶80克。3、准备部分所需材料。4、400克淡奶油加入50克白糖，打发至略显纹路，放入草莓酱搅拌均匀。5、80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，...

1、食材：淡奶油190克、柚子300克、酸奶130克、鱼胶粉11克、牛奶100克、白糖75克。2、准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。3、奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了。4、牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉。5、把酸...

1、原料：黄油20克、细砂糖20克、低粉20克、蛋白20克、鸡蛋3个、低粉75克、可可粉5克、细砂糖60克、牛奶50毫升、色拉油30克。2、模具铺入油纸，涮少许油。3、鸡蛋打入无油无水容器，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白...

1、巧克力掰碎，加入淡奶油，小火加热，搅拌至刚好融化混合，离火，避免煮沸，以防油水分离。2、加入百利甜酒混匀，冰箱稍冷藏5分钟。3、此时把手指饼干在牛奶里蘸湿，排在模具底部。4、取出慕斯糊混合液，用打蛋器打至颜色变浅，质地稍...

1、玫瑰花茶、牛奶、糖放入盆中，煮至80℃，再焖十分钟，将奶茶过滤出来，备用。2、将蛋黄、糖、玉米淀粉放入盆中拌匀。3、将奶茶加入步骤2中拌匀，再隔水煮，快速搅拌至浓稠。4、将用冰水泡软的吉利丁片加入步骤3中拌至融化，再隔...

1、用料：奥利奥饼干100克、奶油奶酪175克、鲜奶油150克、糖30克、新良吉利丁片10克、镜面：橙汁60克、黄油40克、芒果肉220克、牛奶65克、柠檬汁10克、镜面：吉利丁片5克。2、把奥利奥饼干放入汉美驰破壁机，选择4档，不到一分...

1、食材：芒果450、奥利奥饼干碎150克、淡奶油250毫升、黄油50克、糖粉20克、吉利丁粉15克、蜂蜜10克。2、首先需要将黄油隔热水融化成液体。3、吉利丁粉先加入冷水泡软，然后隔热水融化成液体。4、加入黄油翻拌均匀。拌...

1、用料：慕斯馅料：奥利奥饼干150g、黄油60g、芒果泥400g、芒果肉少许、淡奶油450g、细砂糖50g、牛奶（搅拌芒果泥）15g、牛奶（融化吉利丁片）15g；镜面材料：芒果泥300g、吉利丁片1.5片、细砂糖15g。2、将奥利奥饼干放入搅拌机搅拌...

1、起源，提拉米苏起源于意大利，它的名字在意大利文里面的意思是“马上把我带走”，从这个名字就可以看出来它的美味了。而慕斯蛋糕最早则出现在法国巴黎。2、原料，制作提拉米苏需要的原材料有奶酪、鸡蛋、手指饼干、朗姆酒...