粉蒸肉的精选知识

1、用料：五花肉500g蒸肉米粉100g姜小半块（10g）葱半把（4g）胡椒粉一茶匙（5g）生抽三汤匙（45ml）料酒一汤匙（15ml）家乐鸡粉半茶匙（2g）.2、五花肉切片，姜切末，葱切碎，卷心菜掰下菜叶。3、五花肉片加入家乐鸡粉、胡椒粉、姜末、料酒、生抽搅...

粉蒸肉是一道传统的川菜，口感鲜嫩，味道醇香，受到广大食客的喜爱。下面是粉蒸肉的做法教程。材料：1.猪肉五花肉500克2.干淀粉适量3.盐适量4.姜适量5.料酒适量6.料包（八角、桂皮、香叶、草果）适量7.粉皮适量步骤：1.准备工作：将...

排骨粉蒸肉是一道非常传统的中式美食，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。下面给大家介绍一下家常的做法。材料：-500克猪排骨-3大匙粉蒸肉调料-2大匙生抽-1大匙料酒-2片姜片-适量水淀粉步骤：1.将猪排骨洗净切块备用。如果有时间，可以...

正宗粉蒸肉是一道广东传统名菜，以猪肉为主料，搭配粉皮、蒜末、葱花等调料。下面是一份家常的粉蒸肉做法：材料：-猪肉：500克-粉皮：适量-姜末：适量-葱花：适量-蒜末：适量-料酒：适量-生抽：适量-老抽：适量-白胡椒粉：适量-食用油：适量-盐：适...

1、把肉切块，不要太大，也不能太小，合适就好。2、准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。3、土豆滚刀块。4、用盐、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。5、锅烧热，倒入粉子、花椒，干炒。觉得有点...

1、该菜主要流行于中国南方，在四川、福建、豫西、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、江西等地都有传统的做法。2、在江西，吃米粉肉是每年立夏这一天一项重要的传统习俗，谓之撑夏，而且过年也是必吃的传统菜，江西米粉肉除了蒸还...

1、原料：带皮五花肉、生姜、酱油、辣椒酱、酒、糯米粉、粘米粉、五香粉、淀粉、土豆。2、腌肉：把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时。3、蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五...

1、用筷子能轻松插进肉里就是熟了。2、粉蒸肉用普通的锅来蒸一般30-40分钟，基本上就能保证熟透了；若使用高压锅蒸，蒸20分钟左右就可以了。不过具体蒸粉蒸肉的时间也和据肉量以及肉片的厚薄有关系，所以即使蒸够了时间还是...

1、粉蒸肉可以放微波炉加热。2、粉蒸肉（又名：米粉肉、面面肉），是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、江苏等地）的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。...

功效：粉蒸肉是一道传统的粤菜，肉质鲜嫩，口感滑嫩，味道鲜美。它富含蛋白质、维生素B、锌和铁等营养物质，具有补虚强身、滋补益气、增强免疫力的功效。材料：1.猪肉五花肉或者瘦肉500克2.干贝适量3.食用红曲米适量（可选，可增加颜...

1、粉蒸肉一般用的粉是米粉。2、粉蒸肉发源于江西。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，于中国南方（江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份），属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不...

1、食材：五花肉2斤，大米半斤，糯米3把，红薯2个，土豆2个，干辣椒适量，川辣椒1把，红油豆瓣1勺，豆腐乳半块，料酒1勺，大蒜半头，香油50g，老抽8g，味精适量，盐适量。2、首先把五花肉，去毛，洗净切成大小相当薄厚适当的片，将大蒜剁成蒜米，腐乳用勺子...

1、把五花肉洗干净，切小块放碗里。2、准备好蒸肉米粉里面带有腐乳汁的那种，超市都有卖。3、把腐乳汁倒进五花肉里拌匀，这次蒸的肉少，只用一半就可以了。再倒入一半的蒸肉米粉拌匀，然后加点水拌匀腌制一个小时。4、高压锅里...

1、主料：猪肉400克、大米100克。2、辅料：干辣椒4个、花椒粒10颗、姜10克、蒜1颗、豆瓣酱2汤匙、老抽1汤匙、水250毫升。3、将猪肉切片备用。4、大米两杯，淘洗干净。5、洗净的大米铺开晾干。6、准备辣椒段、花椒粒。7、将...

1、原料：带皮肥瘦肉400克、蒸肉粉4分之1、生抽少许、姜少许、鸡精一小匙。2、猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚。3、加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小时。4、蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30...

1、准备食材：五花肉适量，豆角100克，也可以根据喜好适量，纯红薯细粉250克，80克白面，60克玉米面，小香葱一根，大蒜三瓣。2、将小香葱，大蒜切碎放碟子里备用。3、五花肉切成小片，因为我用的是卤肉，已经是熟的，所以切得稍微大一些，这道...

1、猪肉一定要用三层肉也就是五花肉，这肥瘦相间的三层肉，油脂多，廋肉嫩而不柴，蒸出来的粉蒸肉肥而不腻，酥烂无比。2、挑选五花肉时尽量挑选有层次感，肥瘦相间的五花肉，切五花肉的簿片时，尽量切簿点，那样腌制的时候更好入味，蒸煮...

1、主料：猪肉400克、自制米粉100克左右。2、辅料：酱油1大勺、生抽少许、盐2克、醪糟1大勺、香葱少许。3、做法：（1）带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切薄约2、3毫米的大片。（2）将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐...

1、主料：糯米50克、大米25克。2、调料：酱油1小勺、味精小半勺、葱1棵、姜1块、八角1个、花椒1小把、桂皮1块、料酒1小勺、老抽1小勺、腐乳(红)2块、香叶2片。3、猪五花肉一块约500克，将五花肉切厚片约6公分。4、肉片装小...

1、材料：排骨500克、红薯1个、葱适量、食用油1勺、酱油1勺、料酒。2、排骨清水浸泡30分钟、沥干水分,加一勺料酒、一勺酱油、一勺食油抓匀。3、倒入80克蒸肉米粉,抓匀腌制30分钟。4、红薯切块码入盘中。5、铺上排骨,上...

1、咖喱切碎，放入锅中，加入少许水，一边小火加热，一边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状。2、五花肉片放入咖喱酱，抓匀，腌制半小时。3、等待的时间里，将胡萝卜去皮擦丝。4、取一只空盘，铺一层胡萝卜丝。5、米粉打湿，将腌制好的肉片裹满...

粉蒸肉一般蒸的时间取决于肉块的大小和蒸锅的火力。一般而言，在中小火的情况下，蒸煮时间为40分钟到1小时。但具体时间还是以煮熟为准，可以用竹签插入肉块中心，如果可以轻松插入且没有粉状物粘在竹签上，表示肉熟透了。...

1、准备：配制熟米粉是自己炒制的，准备姜、葱。姜切成姜米，葱洗净切成葱花。2、把猪肉切成6厘米长，0.5厘米的厚片，装入碗中。3、加入姜米、盐、酱油、郫县豆瓣酱、白糖、食用油、拌匀腌10分钟。再加入配制熟米粉拌匀。（配制...

1、食材：五花肉600克、土豆3个、蒸肉粉150克、豉油20毫升、辣酱15克。2、刮洗干净肉皮后切成1厘米左右的片。3、去皮的大蒜，小米椒剁成碎末。4、五花肉装入深碗中，加入配料中除食用油以外的佐料，拌匀后腌制1~2小时。如果...

1、粉蒸肉用冷水蒸或者是热水蒸都是可以的，口感上差不多，只不过在熟的时间方面有一定的差别2、电脑上要想粉蒸肉熟的比较快，建议最好用热水蒸，冷水蒸的话，花费的时间就会久一些。另外，在蒸粉蒸肉的时候，在开锅后至少要蒸40分...