牛奶可以过夜，但是会根据保存条件和环境温度而变质。在冬天，如果牛奶在适当的温度下保存，可以继续喝。一般情况下，牛奶可以在冰箱中保存2-3天，但要注意观察牛奶的外观、气味和口感，如果有异味或变稠，最好不要喝。另外，注意存放牛奶时的卫生条件，使用干净的容器，并避免直接接触其他食物来避免交叉污染。
