材料:鸡爪6只,柠檬1颗,花椒、姜、蒜、香菜、辣椒油、生抽、老抽、糖、鸡精、盐步骤:1.鸡爪入沸水中焯水,煮至变白后捞出沥干水分备用。2.柠檬洗净,切成小块备用。3.取一个容器,加入2勺生抽,1勺老抽,一小勺糖,一小勺鸡精,半勺盐,姜片,蒜片,花椒,搅拌均匀。4.将煮好的鸡爪放入以上盐水中,腌制十分钟左右。5.将腌制好的鸡爪捞出,放入一个碗中,加入柠檬块和香菜,淋上一些辣椒油和剩余的调料。6.轻轻拌匀即可享用。