1、原料:黄豆嘴、青红椒、肉花肠、豆瓣酱、葱、姜、香菜、盐、鸡精、生抽。2、黄豆嘴洗净备用。3、肉花肠切丁备用。4、香菜切末备用。5、葱姜切片备用。6、青红椒切丁备用。7、豆瓣酱适量备用。8、锅内放油烧热放葱姜爆香然后放肉花肠,因为肉花肠里面含猪油,先爆出香味9、接着放豆瓣酱翻炒均匀。10、把黄豆嘴放进去翻炒均匀以后放生抽,直到黄豆嘴炒熟,大概需要三分钟的时间。11、接着把青红椒放进去翻炒均匀。12、把香菜放进去,加入适量盐,鸡精提味,就可以起锅了。