1、500克鸭蛋中倒入600克白酒,浸泡30分钟。2、准备100克食用盐,将鸭蛋均匀裹上食用盐。3、用纸巾包裹住鸭蛋。4、再用白酒浸湿。5、再裹上食用盐。6、用保鲜膜包裹。7、包裹好的鸭蛋放入容器中。8、放置阴凉处。9、淹制20天即可。