1、鸡蛋 2个,清水 60克,盐 1克,葱花 适量,味极鲜酱油 适量。2、两枚鸡蛋打入碗中,加入一丢丢盐打散。3、加入清水,充分搅拌均匀。4、将打好的鸡蛋液过筛一遍。5、过筛入碗中的蛋液如果表面还有气泡,要小心的去掉,表面覆盖保鲜膜,用牙签多扎些小孔。6、放入微波炉中。7、选择火力200瓦(如果没有变频火力,就选择低火),时间4分钟。8、再选择火力350瓦(大约相当于普通微波炉的中火),再次微波4分钟。9、出炉啦,倒味极鲜酱油调味,再来点葱花,来吃吧。